وصفات تقليدية

صلصة Zip Stir Fry Zipsauce.com

صلصة Zip Stir Fry Zipsauce.com

  1. الصفحة الرئيسية

2

2 تقييمات

7 مارس 2012

بواسطة

cook4tew

هذه الوصفة سريعة ومذاقها مذهل. طباخه في منزلي وكذلك مطعمي.

بمجرد أن تقلى جميع المكونات وتحمر اللحم بعد حوالي 15 دقيقة ، أضف صلصة Zip إلى المقلاة واتركها تطهى لمدة 5 دقائق أخرى. ثم قدم واستمتع!

جاهز خلال

35 دقيقة شاملة وقت التحضير

2

حصص

الوصفات ذات الصلة

مكونات

  • 1 زجاجة 6 أونصة من ZipSauce
  • 1 فلفل أخضر أو ​​(فلفل أحمر)
  • 2 كوب فول الصويا
  • 3 أكواب بروكلي
  • 3-6 أرطال ستيك ، دجاج ، جمبري إكست. (تقطيع إلى شرائح)
  • 1 بصلة
  • 1/2 كوب زيت زيتون

الاتجاهات


ملخص الوصفة

  • 4 شرائح لحم خنزير مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • ¼ كوب ميرين (نبيذ ياباني حلو)
  • نصف كوب خل أرز
  • نصف كوب صلصة الصويا
  • نصف كوب فطر مقطع
  • 1 فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح
  • 1 حزمة بصل أخضر
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة جذر زنجبيل طازج مفروم
  • 1 ملعقة طعام زيت سمسم

قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. العمل مع القطع المجمدة جزئيًا يجعل ذلك أسهل. في وعاء متوسط ​​، اخلطي لحم الخنزير مع المارين ، وخل الأرز ، وصلصة الصويا. غطيه واتركيه في الثلاجة أثناء تحضير باقي المكونات.

يقطع الفطر ، الفلفل الأخضر ، الجزء الأخضر من البصل الأخضر ، ويوضع جانباً. يُفرم الجزء الأبيض من البصل الأخضر والثوم والزنجبيل.

سخني الووك أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم دهنها بزيت السمسم. يقلى البصل الأخضر المفروم والثوم والزنجبيل حتى تفوح رائحته. ارفع الحرارة إلى درجة عالية. اعصري التتبيلة من لحم الخنزير وضعيها في الووك. ماء مالح احتياطي. يُطهى ويُحرَّك حتى يختفي لون لحم الخنزير من اللون الوردي ، حوالي 4 دقائق. أضيفي الفطر والفلفل الأخضر وشرائح البصل الأخضر. يُطهى المزيج مع التحريك حتى تنضج الخضار ، حوالي 4 دقائق. يقلب في ماء مالح محفوظ ويطهى لمدة دقيقتين.

تعتمد كمية الصلصة التي تضيفها على ذوقك أو كمية اللحوم أو الخضار التي قررت طهيها. لا تدع الطبق يصبح شوربا جدا. إذا كنت لا تمانع في الطعم ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة لتكثيف الصلصة. ما هو المفتاح هو نسب الصلصة: جزء من كل من نبيذ الأرز وخل الأرز ، إلى جزئين من فول الصويا.


لقد قمت بإعداد هذه الوصفة عدة مرات ودائمًا ما قمت بتعديلها قليلاً لتناسب ذوقنا. مثل الكثيرين منكم ، نفضل المزيد من الحرارة والنكهات القوية. لقد أضفت المزيد من الزنجبيل والثوم والسامبال ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من معجون الطماطم كمكثف (أقوم بتجميد ما تبقى من العلبة). Hoisin هو بديل جيد لنصف صلصة الصويا ، فنحن لا نهتم بالحمل الملح لصلصة الصويا "الخفيفة". الليلة نستخدم اسباجيتي اسكواش على البخار بدلا من الأرز.

أنا أحب الحلول الخاصة بك لقضية النكهة. الشيء الآخر الوحيد الذي رأيته في وصفات القلي السريع الأخرى هو التتبيل المسبق قليلًا في مرق لذيذ مثل هذه الوصفة ، لذا يلزم زيادته لإعطاء الدجاج المزيد من النكهة. شكرًا على النصائح قبل إجرائها ، تمت مراجعتها لطباعتها.

يجب أن أتفق مع المراجعات السلبية القليلة - كان هذا مملًا حتى بعد أن قمت بتثبيته بإضافة Sambal Olek والثوم والزنجبيل - بدت الصلصة مملة. لن نجعلها مرة أخرى.

وصفة صلبة أنوي تكرارها في التباين. يمكنك استبدال أي من الخضار داخل القلي السريع بما يناسب ذوقك ، وتقديمه مع نودلز سوبا أو أرز الياسمين أو الكينوا!

أنا أحب جميع المكونات في هذه الوصفة ووجدت أنه من السهل جدًا وضعها معًا. ومع ذلك ، فقد كان طعمه لطيفًا بالنسبة لي. افترضت أن السبب هو فقط لأنني أحب الطعام الحار جدًا واللذيذ ، لكن أختي ، التي تفضل الطعام المعتدل ، وافقت. لاحظنا كلانا أن الخضار كانت تحتوي على كمية مناسبة من النكهة ، لكن الدجاج كان عديم النكهة تقريبًا. لا يسعني إلا أن أفترض أن السبب في ذلك هو طهي الخضار مباشرة في خليط المرق ، بينما يُضاف الدجاج في النهاية.

ما فعلته لتحسينه في الوقت الحالي هو إضافة قدر كبير من معجون التشيلي ، مما أدى بالتأكيد إلى تحسينه.

أخطط لعمله مرة أخرى لأنه يحتوي على الأساسيات ، لكني أخطط لـ 1. إضافة المزيد من الزنجبيل والثوم 2. إضافة المزيد من معجون الفلفل الحار إلى مزيج المرق و 3. طهي الدجاج في بعض خليط المرق نفسه.

لقد صنعت هذا ل 2 منا وهي بالتأكيد وصفة لـ 4. أحبها لأنها تحتوي على الكثير من الخضار والنكهة رائعة - مجرد تلميح من الحرارة. أضفت علبة صغيرة من الفطر التي كانت في متناول يدي واستخدمت أرز الياسمين.


مكونات الوصفة

القلي السريع بالدجاج بسيط حقًا & # 8211 كل ما تحتاجه هو الدجاج والخضار المقطعة وصلصة القلي السريع. هذه هي الخضار التي أستخدمها في بلدي.

لتحضير القلي السريع:

  • صدر دجاج منزوع العظم والجلد
  • زيت نباتي
  • ثوم
  • زنجبيل طازج
  • بصل أصفر
  • جزرة
  • فلفل أحمر
  • فطر دائري
  • بصل أخضر
  • بذور السمسم المحمص
  • رقائق الفلفل الأحمر

صوص ثوم صيني

صوص القلي السريع هذا هو مزيج مثالي من العناصر الحلوة والمالحة والحارة ويعزز مذاق الطبق الذي نضيفه إليه. تحتوي هذه الصلصة على 5 & # 8211 6 مكونات رئيسية توازن النكهة ولا يستغرق تحضير صلصة القلي اللذيذة 10 دقائق. إذن ، صلصة واحدة سهلة ومتعددة الاستخدامات أيضًا.

أكثر من أي شيء ، لا تحتوي هذه الصلصة على نكهة صناعية مثل msg ولا تحتوي على أطنان من الزيت.

صلصة الثوم الصينية هي صلصة متعددة الاستخدامات يمكنك إضافتها إلى العديد من الأطعمة. يمكنك أيضًا استخدامه كغطس للزلابية أو الفطائر أو المومو. كما يمكنك إضافة أي خضروات مقلية من اختيارك. يمكنك أيضًا إضافة هذا إلى المعكرونة أو إعداد الأرز.

تحقق من الخضار الآسيوية المقلية. تريد أن تصنع القلي السريع بنكهة صينية قوية ، فهذه هي الصلصة التي يجب أن تستخدمها.

صوص ثوم صيني (صلصة ستير فراي)


دجاج ترياكي و # 038 خضار مقلي (GF ، DF ، بيض ، صويا ، فول سوداني / خالي من الجوز ، خيار نباتي)

صلصة ترياكي منزلية الصنع خالية من الغلوتين والتي تحتاج فقط إلى 7 مكونات و 5 دقائق ستغطي كل الدجاج والخضار في طبقة زجاجية حلوة ولكن منعشة. قدمه فوق الأرز البني وستحصل على البروتين والخضار والفواكه والكربوهيدرات في طبق واحد مناسب ولذيذ.

لقد بدأت هذه المدونة حتى أتمكن من مشاركة الوصفات المجربة والحقيقية التي تحبها عائلتي والتي كنا نعيشها في السنوات القليلة الماضية. لقد قمت بالفعل بمشاركة هذه الوصفة قبل بضع سنوات على مدونة عائلتي الخاصة ، لكنني نسيت مشاركتها هنا. لقد اعتقدت أن هذه ستكون واحدة من أولى وصفاتي ، لكني & # 8217ve كنت أستمتع كثيرًا بتجربة ومشاركة وصفات أخرى. إنه & # 8217s حول الوقت وطويلة الاستحقاق. بدون أي مزيد من اللغط ، إليك طبق القلي المفضل لدينا.

هذه الوصفة أساسية في منزلنا وهي في تناوب منتظم. بفضل الثوم وخل التفاح والسكر ، تعد صلصة الترياكي هذه التقاطع المثالي بين التانغ والرمز والحلو. كما ترى & # 8217ll في صوري ، فإن لوحتي تتساقط معها بقدر ما أستطيع الحصول على ما يكفي & # 8217t. يعود الفضل في الصلصة إلى أفضل الوجبات لدينا، أحد كتب الوصفات المفضلة لدي قبل الحساسية الغذائية.

أحب القلي السريع لأنه يمكنك فعل ذلك كله في مقلاة واحدة ، كما أنه رائع لتنظيف ثلاجتك. نحن عادة نصنع البروكلي والجزر والدجاج والأناناس & # 8230 لكن البازلاء الثلجية أو الفلفل الحلو أو الكوسة ستكون رائعة أيضًا! أي شيء مذاقه أفضل مع هذه الصلصة عليه & # 8211 تثق بي.

تأكد من قراءة ملصق صلصة الصويا الخاص بك. نحن نستخدم La Choy (الحب غير المدعوم) أو هناك & # 8217s Tamari & # 8211 ولكني أجد أن & # 8217s غالبًا ما يكون أكثر تكلفة. إذا كنت تريد أن يكون هذا خاليًا من فول الصويا ، فيمكنك الاستغناء عن أحماض جوز الهند بنفس النسبة.

آمل أن يصبح هذا تناوبًا دائمًا في خطة وجبات عائلتك & # 8217s أيضًا!


الاتجاهات

اخفقي صلصة الصويا وصلصة القلي والسكر ومسحوق الثوم والزنجبيل والماء وضعيها جانبًا.

ضع خليط البقسماط في كيس بلاستيكي بسحاب.

اشطف شرائح السمك وتخلص من الماء الزائد لكن لا تجف. ضعي شرائح الفيليه المبللة في الكيس مع خليط الخبز واهتزها برفق لتغطي فتات السمك. انقل السمك إلى طبق جاف.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي شرائح الفيليه واطهيها لمدة دقيقة واحدة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. اقلب السمكة برفق وحمر الجانب الآخر.

خفض الحرارة إلى المتوسطة. يُسكب مزيج صلصة الصويا فوق الفيليه ويُترك لمدة دقيقة واحدة. اقلب السمكة مرة أخرى بحذر (ستكون طرية في هذه المرحلة ، لذا اقلبها برفق).

غطي المقلاة واتركي السائل ينضج لمدة 3-5 دقائق أو حتى ينضج السمك تمامًا ويتقشر بسهولة بلمسه بالشوكة.

انقل السمك إلى طبق التقديم. ارفعي النار على نار عالية تحت المقلاة واتركيها على النار لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يقل خليط صلصة الصويا قليلاً. اسكب الصلصة فوق السمك. رشي السمك بالبصل الأخضر ثم قدميه على الفور.


استعراضات (70)

لقد أحببت الصلصة ، إنها خفيفة جدًا وكمية مناسبة تمامًا. أضفت بعض البازلاء والكوسا القرع وتركت السكر. لقد كنت أتناول الطعام الصيني منذ أن كان عمري 7 سنوات. كان الكاجو الدجاج هو أول طبق أعجبني حقًا وكان لدي العديد من الإصدارات منه. هذا واحد من الأفضل.

هذه واحدة من مقالي الطبخ الخفيفة المفضلة لدي - لقد أحببت الصلصة. أتفق مع مراجع آخر قال إنه يحتاج إلى المزيد من الخضار - لقد وضعت فلفل أحمر أكثر من الوصفة المطلوبة وأيضًا في بعض الكرفس لأنني أحب ذلك في القلي السريع. لقد رفعت الصلصة ببعض معجون الفلفل الحار وكان بإمكاني في الواقع أن أتناول القليل من التوابل. خرجت الصلصة لطيفة وسميكة وغطت الدجاج والخضار فقط - أكرهها عندما يسبح الطعام في الصلصة. . . اجتمعوا معًا بسرعة فائقة والتي كانت أيضًا مكافأة - بالتأكيد ستجعلها مرة أخرى!

لقد قمت بزيادة الصلصة بشكل كبير ونسيت تحميص الكاجو ، لكنها كانت لا تزال جيدة جدًا! أقوم دائمًا بالطهي في مقالي ووك لذلك لديّ خيار نقل العناصر إلى جوانب المقلاة بينما يستمر الآخرون في الطهي في المنتصف. وأضفت القرنبيط والبازلاء - شيء ذو لون للصحة والتوازن. شيري الجاف هو الأفضل حقًا مع هذا - ويبقى بشكل أساسي إلى الأبد. لقد نفد الزنجبيل الطازج ، لذا استخدم الزنجبيل المطحون وأضفت قوة الثوم إلى الزيت عندما قمت بطهي الخضار. لقد تبليت الدجاج لأكثر من ساعة وقمت بعمل شرائح صغيرة بحجم أكبر.

بناءً على المراجعات ، صلصة مضاعفة ، بالإضافة إلى 1/4 كوب ماء مضاف ، 1/3 كوب من إدامامي و 1 كوب فطر شرائح. كان الأمر على ما يرام ، لست متأكدًا من أنني سأفعلها مرة أخرى.

هذا لذيذ ، لكنني على الأرجح لن أخرجه في مناسبة خاصة أو للرفقة. لقد اتبعت الوصفة ولم يكن هناك أي بقايا على الإطلاق. أعتقد أنني سأصنع دفعة مضاعفة في المرة القادمة.

هذه مقلاة مباشرة جدًا يمكن تغييرها وتعديلها لتناسب ما تريده أسرتك من يحب / يكره. نحن حقا نتمتع بعطاءات الدجاج. عادةً ما أحذف الزنجبيل لأن DD ليس من المعجبين. كما أنني أضع سيراشا على الطاولة لأولئك الذين يريدون إضفاء البهارات عليها.

لقد استمتعت عائلتي بهذا حقا. قمنا بمضاعفة الصلصة وأضفنا الخضر إلى المزيج كما اقترحنا الآخرون. نكهة رائعة ووجبة سهلة التحضير. يقدم مع أرز الياسمين البني وسلطة الخيار / البصل مع الأرز والخل.

كان هذا سهلاً وسريعًا. أضفت حفنة سخية من اللفت إلى الوصفة في النهاية لتضمين شيئًا أخضر. لم تكن الصلصة كافية واستخدمت المرسالا للارتجال على الشيري الجاف. كانت هذه وجبة عادية ، لم تكن مثيرة كثيرًا ، لكن ذلك كان جيدًا.

هذا هو أحد الأطباق المفضلة التي صنعناها! أفضل من اختيار وجبات سريعة صينية أو حتى تناول طعام IMO في PF Chang's (أحد الأشياء المفضلة لدي). فقط الكمية المناسبة من التوابل والآسيوية والمرضية. أضف بعض الأرز اللزج ، وستحصل على ضربة ليلية على يديك. أوه ، والأفضل من ذلك كله ، إنه سهل جدًا! لقد صنعناها تمامًا كما تقرأ الوصفة.

كان هذا رائعا! لقد صنعته مرتين وأحببته. أضفت كيسًا من الخضار المقلية. سأضاعف الصلصة في المرة القادمة على الرغم من أنني أضفت خضروات أكثر من الوصفة المطلوبة. الخبز على الدجاج جيد جدا.

لقد حصلت على وصفات القلي السريع الأخرى التي أحبها أكثر في Cooking Light. أحببت الدجاج والصلصة ، لكنني احتاجت إلى المزيد من الخضار ، ربما بعض البروكلي أو الكوسة / الاسكواش. لم يكن لدي أي كاجو في متناول اليد ، لكنني استخدمت الفول السوداني المحمص الذي كان جيدًا. كل ما كان لديهم في المتجر هو صلصة الصويا العادية (عادة ما نستخدم القليل من الصوديوم) لذلك كانت مالحة بعض الشيء. التزم بالتأكيد بتعليمات الوصفة مع صلصة الصويا منخفضة الصوديوم.

كان هذا سهلاً ولذيذًا. حتى أنني أفرطت في طهي الكاجو عن طريق الخطأ ولا يزال الأمر رائعًا. أضفت البازلاء الثلجية لبعض الخضار الإضافية لأننا لا نتناول الكربوهيدرات. بالتأكيد أعد هذا مرة أخرى والتفكير في إضافة بعض الخضار الأخرى إليه في المرة القادمة

دليل جيد لشيء أفضل. لقد استخدمت مرق الدجاج لإضافته إلى الصلصة. أضف أيضًا الهليون المقطّع.

واحدة من عائلتي المفضلة طوال الوقت! نضيف علبة من ماء الكستناء المغسول والمصفى وكذلك الجزر والبصل.

على عكس بعض القراء الآخرين ، لم أكن أعتقد أن وقت الإعداد طويل جدًا. لقد قدمت هذا مع الأرز الأبيض والفاصوليا الخضراء. كل فرد في عائلتي يحب هذه الوجبة حقًا. الشيء الوحيد الذي كنت سأفعله مختلفًا هو وضع كمية أقل من الكاجو عليها. بخلاف ذلك لن أغير شيئًا.

هذه الوصفة كانت جيدة لقد أحببت نكهات الصلصة ، لم أكن أعتقد أنها كانت شيئًا مميزًا. أضفت أيضًا البروكلي والجزر والفطر. أنا أحب القلي السريع ليحتوي على الكثير من الخضار بداخله.

لقد قمت بهذا عدة مرات خلال العامين الماضيين ويستمتع به كل فرد في عائلتي ، حتى أربعة أطفال بمستويات مختلفة من الانتقائية. يضيف الكاجو قرمشة لذيذة. الصلصة لذيذة. أنا دائما أضيف القليل من الثوم الإضافي. أنا أتبع الوصفة إلى "T" ويتبين أنها جيدة باستمرار في كل مرة.

ثلاثة أضعاف الصلصة حسب المراجعين الآخرين ، ولتجنب مشكلة التكتل مع نشا الذرة ، قمت بتقطيع الثدي المخلي إلى قطع بحجم اللدغة ، متبلة في ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وحوالي 1/2 T. Trader Joe's Soyaki لمدة ساعة تقريبًا أو نحو ذلك. زيادة الخضار مع الفلفل الأحمر والبصل والكوسة والجزر. بدلاً من Tabasco ، كنت أستخدم حوالي ملعقة شاي. من معجون الفلفل الحار والثوم. لذيذ ، أعد بالتأكيد!

الوصفة الرائعة! بالتأكيد الاحتفاظ بها!

ظهرت هذه الوصفة في موجز Facebook الخاص بي وكان لدي جميع المكونات ، لذلك قررت إعدادها لتناول العشاء الليلة. لقد كانت لذيذة! فقط المزيج الصحيح من النكهات. حتى ابنتي البالغة من العمر 3 سنوات أحبتها. إذا كنت أقوم بصنع هذا لنفسي وزوجي فقط ، فقد أضيف القليل من الصلصة الحارة للحصول على القليل من التوابل الإضافية ، ولكن لأنها كانت مثالية لذوق ابنتي الصغير. بالتأكيد سوف يجعل هذا مرة أخرى.

found2be ، فإنه يستمر لفترة طويلة. لماذا لا تشتري بعض الشيري؟ هل لديك نبيذ أبيض جاف مفتوح؟ أنا أستخدم الخمر الجاف للأشياء عادة. يبقى جيدا لفترة طويلة مثل شيري. النبيذ الأبيض الجاف لا يفعل ذلك.

ما الذي يمكن أن يحل محله شيري؟ لا تريد شراء زجاجة كاملة منه.

هذا رائع! لقد صنعت هذا مرات عديدة وهو دائمًا رائع! يوم!

كان هذا ممتاز! أضفت الجزر المبشور مع الفلفل الحلو. لقد قمت أيضًا بطهي حزمة مجمدة من الخضار الآسيوية في الميكروويف وأضفتها مع الصلصة ، والتي ضاعفتها ، في النهاية. عائلتنا تحب هذا!

أنا لا أحب حتى الكاجو ، لكن زوجي يحب. اعتقدت أنني سأجعله متعة ، لكنني أحببت الكاجو المحمص باعتباره يتصدر هذا الطبق. أضفت صلصة الصويا أكثر مما طلبوا ، وعدد قليل من الفطر.

سريع وسهل ولذيذ - طبق `` الذهاب إليه '' طوال الأسبوع. أجعلها حسب التوجيهات باستثناء أنني استبدل الزنجبيل المجفف بالتجميد والثوم بالطازجة. ليس هناك الكثير من الصلصة ، ولكن هناك الكثير من النكهة. أحتفظ بصدور الدجاج في الفريزر - 1 # عبارة عن ثديين صغيرين بدون عظم - وأبحث عن فلفل أحمر للبيع في بقّالنا المحلي. أقدمها فوق أرز كستناء الماء الموصى به ، باستخدام الأرز البني المجمد. لعائلتنا ، الوصفة تخدم 3 أشخاص بالغين دون أي جوانب.

كل من في منزلي يحب هذا!

اعتقدت أن هذا كان على ما يرام. أعتقد أن الصلصة الحارة تخلصت منها من أجلي. سأحاول مرة أخرى باستخدام صلصة الفلفل الحار الآسيوية ومعرفة ما إذا كان ذلك يحسنها بالنسبة لي. أو ربما مجرد بعض رقائق الفلفل الأحمر. كان هذا الطبق سهلاً وتمكنت من إعداد كل شيء تقريبًا في وقت مبكر من اليوم وتم تجميعه بشكل جيد في ذلك المساء. لقد ضاعفت أيضًا الصلصة ولا أستطيع أن أتخيل عدم القيام بذلك.

لذيذ وسهل التحضير وسريع. لقد أحبها صديقي.

نكهات مثالية. بسيط وسريع. حتى لدينا 6 سنوات من العمر أحب ذلك! لقد وضعت نصف الصلصة الحارة فقط في الوصفة ، وبعد ذلك يمكن للبالغين إضافة ما يريدون على أطباقهم.

كان هذا رائعًا! لا يحب زوجي عادة الأرز ، لكنه كان سعيدًا جدًا بإجراء استثناء. لم أكن أعتقد أنه كان هناك الكثير من العمل للتحضير. أنا أحب الطبخ ، وكانت النكهات رائعة.

في حين أن هذا ربما يكون أكثر أنواع الدجاج رقة التي قمت بتحريكها على الإطلاق (لم يجف الدجاج) ، لكنني واجهت نفس المشكلة عند إضافة الصلصة إلى المقلاة التي فعلها البعض الآخر: لقد تحولت على الفور إلى مادة لزجة بنية اللون. ربما كانت نسبة نبتة الذرة لدي معطلة. سأحاول مرة أخرى مع بعض التغيير والتبديل في الصلصة. وإلا كان الدجاج بنكهة جيدة وكانت الخضار والكاجو مجاملة لطيفة.

هذا جيد جدا. لقد صنعت 12 أوقية فقط. الدجاج واحتفظت بباقي الكميات كما هي ، وصنعت عشاءً رائعًا لي ولزوجي مع أرز بني وخردل صيني مطهو على البخار على الجانب. قلّبت الفلفل والثوم والزنجبيل أولاً ، ثم أخرجتهم من المقلاة. ثم قمت بطهي الدجاج ، الذي علمت أنه سيترك بقايا لزجة. لقد فعلت ذلك ، لكن لا توجد مشكلة لأنني أعدت الخضار المطبوخة مرة أخرى ، ووضعت 1/4 مرق دجاج بارد (مما أدى إلى تبريد المقلاة قليلاً حتى لا تحترق الصلصة) ، ثم الصلصة. مغطاة بالكزبرة والبصل الأخضر. طبقنا أوليك السامبال (معجون الفلفل الحار الآسيوي) على الطاولة. أيضًا ، استخدمت ملعقتين صغيرتين فقط. نشا الذرة على الدجاج والكاجو المحمص في الفرن المحمص.

كان هذا لذيذًا بشكل مدهش! أضاف الكاجو المقرمش نكهة عميقة للطبق. لقد استخدمت شرائح الدجاج المقلي التي اشتريتها من المتجر والمغطاة بالفعل بنشا الذرة لذلك حذفت ذلك من الخطوة 2. كما أنني استخدمت الفلفل الأحمر المجمد المحمص بالنار لتوفير القليل من الوقت. لقد قدمت هذا مع أرز بيلاف الموصى به والذي استخدمت فيه الأرز البني. بالتأكيد سأعد هذه الوصفة مرة أخرى.

رائع! بالتأكيد الكثير من الإعدادية ، لكن الأمر يستحق ذلك. إضافة البازلاء الثلجية والمزيد من الصلصة ، أحببت كيف يبدو أن خليط الدجاج يتحول إلى الكرمل. لم أواجه أي مشكلة في تكتل الصلصة ، لقد حركتها مرة أخيرة مباشرة قبل إضافتها وقلبت الخليط بالكامل بسرعة كبيرة. تقدم مع أرز بني.

لقد أحببنا هذا! نحن نعيش في آسيا ، وزوجي آسيوي. هذا هو المفضل للعائلة الجديدة. أيضًا ، بسبب المراجعين السابقين ، ضاعفت الصلصة. اقتراح ممتاز. أنا فرعية. خل التفاح للشيري. لا يمكن العثور على شيري في تايوان. واستخدمت زيت جوز الهند وليس زيت الكانولا.

كما سبق على المزيد من الصلصة. أضف البازلاء السكر لمزيد من الخضر.

نكهات رائعة. ربما ستصنع صلصة إضافية في المرة القادمة ، لكنها وصفة رائعة بشكل عام. بالتأكيد سأفعلها مرة أخرى.

استغرقت هذه الوصفة الكثير من التحضير ، رغم أن وقت الطهي كان قصيرًا. النكهات كانت جيدة ، لكن لا شيء استثنائي. ضاعفت مكونات الصلصة ثلاث مرات. ويبدو أنه لا يزال هناك شيء. يقدم مع أرز بني ويضاف ماء الكستناء إلى خليط الدجاج بالقرب من النهاية. ربما لن تفعل مرة أخرى.

كان هذا جيدًا حقًا. ستعمل صلصة إضافية في المرة القادمة كما أوصى الآخرون وربما تضيف المزيد من الحرارة. يقدم مع أرز بني وقد استمتعت أنا وزوجي حقًا بهذه النسخة الصحية من وجباتنا الخارجية الصينية المحلية.

هذه إلى حد بعيد أفضل وصفة طهي خفيفة جربتها. كان الأمر سهلاً للغاية وكان صديقي وأنا أعتقد أنه كان لذيذًا. لقد اتبعت اقتراحات المراجعين وأضفت البازلاء الثلجية وكستناء الماء إلى طبق الدجاج. نسيت أن أضيف السكر ولم أفوت. ستكون هذه وجبة متكررة في منزلي من الآن فصاعدًا.

فعلا لذيذة! بمجرد أن تصبح مكوناتك جاهزة ، يتم الطهي بسرعة وسهولة. أضافت قرمشة الكاجو تباينًا لطيفًا لقوام الدجاج والفلفل ، وأعتقد أن الفول السوداني أو اللوز سيكونان رائعين في هذا أيضًا. سأردد أيضًا تعليقات المراجعين الآخرين لعمل صلصة أكثر مما هو مطلوب في الوصفة. عندما أضفته ، سُمك على الفور ، وبينما كان هناك ما يكفي لتغليف الدجاج والفلفل ، لم يكن هناك ما يكفي لتقديمه كصلصة فوق أي أرز مصاحب أو حبوب أخرى.

كان هذا لذيذ! لقد صنعت الكميات نفسها كما طلبت ، باستثناء إضافة كوب واحد من البازلاء المفاجئة لمزيد من الخضار. في المرة القادمة سأفعل ما فعلته الملصقات السابقة وأعد المزيد من الصلصة ، حيث كانت جافة قليلاً ، لكن المذاق كان رائعًا! لقد استبدلت النبيذ الأبيض بالشيري الجاف ، وقمت بطهي بعض البصل العادي مع الفلفل حيث لم يكن لدي بصل أخضر. أيضا صب الزنجبيل المطحون للزنجبيل الطازج. تحميص الكاجو في البداية جعله أفضل! يقدم مع الأرز البني. سوف افعل هذا مرة اخري!

سهل ولذيذ - أحب النكهات. أضفت أيضًا 3 أضعاف الخليط للصلصة وأضفت البازلاء الثلجية. كان فقط أرز بني عادي واستمتعنا به تمامًا. حارس واضح!

لقد استمتعت أنا وخطيبي بهذا الطبق كثيرًا ، وسأحضره مرة أخرى بالتأكيد ، خاصة وأننا نميل إلى الحصول على معظم المكونات إن لم يكن كلها في متناول اليد. ذوق جيد ، سهل التحضير. لقد اتبعت الوصفة إلى حد كبير ، باستثناء أنني استخدمت صدور دجاج خالية من العظم وقطعت شرائح رفيعة من ذلك (والتي كانت تعمل بشكل جيد). لم أقم بإعداد بيلاف الأرز (استخدم الأرز اللزج العادي فقط) - على الرغم من أنه يبدو جيدًا!

لقد أصبح هذا مفضل جديد! سهل جدا وسريع.

يحضر كما هو ويقدم مع أرز الياسمين البني. كانت سريعة وسهلة وجيدة. سأجعلها مرة أخرى بالتأكيد وأبدأ في إضافة التقلبات الخاصة بي إلى القاعدة الجيدة.

أراد شيئًا بسيطًا لا يتطلب رحلة إلى المتجر. تم اختيار هذا من إصدار أبريل 09 ، باستثناء البصل المتضمن ¾c julienne-cut (من وصفة مماثلة في إصدار 9 مايو) واستخدم الثوم المعبأ وزنجبيل. يقدم مع أرز الكستناء المائي الموصى به. سريع جدا وسهل. للأشخاص الذين يحبون القليل من الحرارة ، سريراتشا على الطاولة.

ممتاز!! هذا القلي السريع لذيذ جدًا ، وأسهل كثيرًا من الوصفة القديمة لدجاج الكاجو. أحبها DH أيضًا. مثل معظم وصفات القلي السريع ، يمكنك التلاعب بالمكونات وإضافة خضروات إضافية. لكنها أيضًا لذيذة "كما هي". هذا واحد هو حارس!

أنا وزوجي أحب هذا الطبق حقًا. في المرة القادمة سنصنع الدجاج والفلفل في قطع أصغر ، ونضاعف الصلصة ونضع المزيد من الخضار ، مثل الفكرة التي طرحها مراجع سابق عن البازلاء والقرنبيط. تكرار محدد.

أنا وزوجي أحب هذه الوصفة! في المرة القادمة أخطط لإضافة البازلاء الثلجية وجوز الماء مع الفلفل الأحمر. لقد كان رائعًا وسأقوم بالتأكيد بذلك مرة أخرى!

لذيذ وسهل. ضاعفت الصلصة ثلاث مرات حتى أتمكن من إضافة الفلفل الأصفر والفلفل البرتقالي والقرنبيط والبازلاء السكرية. أحب أن أضيف الكثير من الخضار! لقد صنعت الصلصة بالبراندي بدلاً من الشيري الجاف لأنه لم يكن لدي شيري جاف في متناول اليد. ذاقت على ما يرام! أود بالتأكيد أن أشجع على إضافة المزيد من الخضار - يمكنك تمديد الحصص بهذه الطريقة أو مجرد تناول وجبة كبيرة خالية من الذنب!

كان هذا لذيذًا وفاجأ عائلتنا بأكملها بما في ذلك ابني المراهق الذي "يكره" الطعام الآسيوي. لقد أضفت الجزر والبروكلي لزيادة الخضار في هذا الطبق. لأنني أضفت الخضار ، اضطررت إلى زيادة الصلصة قليلاً.

لقد أحببت هذا التطور على الحلو والحار والمالح. لقد قدمته مع أرز القمح الكامل المسلوق في كيس واحد وكستناء الماء والفلفل الأحمر المسحوق. كان زوجي على هذا النحو ، لكنني اعتقدت أنه كان مذهلاً. يتم إعداد الصلصة بشكل جيد ، لكن المقلاة كانت ساخنة جدًا عندما أضفت الدجاج والصلصة ، لذلك اضطررت إلى إضافة مرق الدجاج وصنع القليل من الصلصة لحفظها. ولكن قد يكون ذلك لأنني لا أستخدم سوى رذاذ الطبخ Pam وليس زيت الكانولا الموصى به.


طريقة عمل صلصة جاك دانيلز:

لتحضير صلصة جاك دانيلز اللذيذة ، ببساطة ...

  1. اخلط المكونات. ضعهم جميعًا في قدر وحركهم جيدًا.
  2. يطبخ. اغلي الصلصة ثم خففي النار واتركيها تنضج لمدة 40-50 دقيقة حتى تتكاثف.
  3. استخدمه على الفور أو برده لوقت لاحق. قدمها مع الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر والمزيد!


دجاج ستير فراي الجنرال تسو

طبخ الأرز لتعبئة الاتجاهات. تقطع الخضار إلى قطع أصغر حجمًا.

سخني 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تتلألأ. يُضاف الخضار ويُتبّل بالملح والفلفل ويُقلى لمدة 5-7 دقائق حتى يلين. قلل الحرارة إلى متوسطة إذا بدأت الخضار في الاحتراق. يُرفع إلى الطبق ويُترك جانباً.

في نفس المقلاة ، أضيفي ما تبقى من 2 ملعقة كبيرة زيت حتى يلمع. يُضاف الدجاج ويُتبّل بالملح والفلفل ويُطهى من جميع الجهات حتى تنضج العصائر ولا يترك أي أثر للوردي ، لمدة 7-10 دقائق.

خففي النار إلى الدرجة المتوسطة وأضيفي الصلصة مع التحريك والخلط ثم أضيفي المزيد إذا رغبت في ذلك. أعد الخضار إلى المقلاة وحركها حتى تمتزج. يُطهى على نار خفيفة حتى يسخن ، حوالي 5 دقائق.

قدمي خليط القلي فوق الأرز المطبوخ مع رش الريحان الطازج المفروم.