وصفات تقليدية

وصفة أكلة الشمبانيا

وصفة أكلة الشمبانيا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • ريزوتو

هذا الريزوتو سهل التحضير ومليء بالنكهة. يُطهى أرز الريزوتو مع مرق الخضار والشمبانيا قبل تتبيله بجبنة البارميزان.

6 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 بصلة مفرومة
  • 150 مل شمبانيا
  • 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 400 مل مرقة ساخنة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 500 جرام أرز أربوريو (ريزوتو)
  • 1 زبدة

طريقةالتحضير: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة غير لاصقة. يُقلى البصل على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  2. يُضاف الأرز ويُحرّك حتى يتغلّف الأرز بالزيت. صب في الشمبانيا وخفض.
  3. قم بإضافة المخزون تدريجيًا. يُطهى لمدة 15 دقيقة دون تحريك ، لكن رجّ المقلاة من حين لآخر.
  4. ازالة من الحرارة. أضيفي البارميزان والزبدة. يقلب على نار خفيفة لبضع دقائق. تقدم في أكواب للمقبلات أو على أطباق للطبق الرئيسي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)


العلاج المثالي للمخلفات هو طبق أرز كريمي مصنوع من بقايا شمبانيا

قد يكون من المغري التخلص من الشمبانيا لأن الكربونات تتساقط ولم تعد صالحة للشرب ، لكن الطهاة أخبروا Insider أن هناك الكثير من الطرق اللذيذة - وذات التكلفة العالية - لاستخدام الشمبانيا في وصفات الطعام.

"الآن بعد أن أصبح مجرد نبيذ مسطح ، قد لا يكون مفيدًا للشرب. قد لا يمنحك نفس النكهة التي تبحث عنها في نبيذ شرب جيد ، ولكن في الطهي ، لا يزال له الكثير من القيمة" ، الشيف Adrienne قال تشيثام ، أحد المتأهلين لنهائي برنامج Top Chef من الموسم الخامس عشر ، لـ Insider.

لاختبار الاقتراح ، استخدمت بقايا شامبانيا من ليلة رأس السنة لطهي وصفة ريستو الشمبانيا الدافئة من قبل الشيف جيادا دي لورينتيس.

إليكم كيف أن تجربتي في استخدام بقايا الشمبانيا في الطهي انتهت.


تحضير

الخطوة 1

سخن الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت.

ضعي شرائح بروسكيوتو على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت. اخبزيها حتى تصبح شرائح بروسكيوتو مقرمشة تمامًا ، حوالي 6 إلى 8 دقائق. سوف تنضج الشرائح أكثر عندما تبرد. احتياطي للزينة.

في قدر متوسطة الحجم ، تُغلى مرق الدجاج. خفض الحرارة لينضج. اسلق الهليون في مرقة الدجاج لمدة دقيقتين. انزع الهليون بملعقة مثقوبة. نترك الهليون جانبًا ونترك مرق الدجاج على نار هادئة.

في قدر متوسط ​​آخر ، ذوبي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. يُضاف الكراث ويطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 3 دقائق. يضاف أرز أربوريو ويقلب حتى يتغطى بالزبدة. استمري في تحميص الأرز مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق إضافية. أضيفي الشمبانيا واتركيها على نار هادئة حتى يتبخر السائل تقريبًا ، حوالي 3 دقائق. أضف 1/2 كوب من المرق الذي يغلي ببطء وحركه حتى يتم امتصاصه بالكامل تقريبًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. استمر في طهي الأرز مع إضافة نصف كوب من المرق في كل مرة مع التقليب المستمر والسماح لكل إضافة مرق بالامتصاص قبل إضافة المرقة التالية ، حتى ينضج الأرز ولكن لا يزال متماسكًا على اللدغة ويصبح الخليط كريميًا ، حوالي 20 إجمالي الدقائق.

يرفع عن النار. يُضاف الهليون برفق والزبدة المتبقية وجبن البارميزان والملح والفلفل. يُسكب الريزوتو في أطباق التقديم ويُزيّن عن طريق تكسير البروشوتو المقرمش إلى قطع أصغر فوق الجزء العلوي من الريزوتو. قدميها على الفور.


وصفات الشمبانيا المتبقية التي تستفيد بشكل كبير من الشمبانيا

عندما تأتي ليلة رأس السنة الجديدة وتذهب ، قد تجد نفسك في معضلة مشتركة. اسمح لنا برسم المشهد: لقد دعوت كل شخص قابلته أو تفاعلت معه على وسائل التواصل الاجتماعي إلى شقتك لأنك رفضت مغادرة المنزل ليلة رأس السنة ولديك الكثير من الوصفات التي تحتاجها قبل نهاية العام. 2014. كانت المشكلة الوحيدة هي أن الكثير من الأشخاص الآخرين لديهم أيضًا قاعدة البقاء في المنزل في العام الجديد و يمكن لقد بالغت في تقدير كمية الشمبانيا الرخيصة التي يمكن أن تستهلكها بشكل جماعي مع الأصدقاء المقربين الذين حضروا حفلتك. يحدث لأفضل منا.

هناك احتمالات ، بعد ليلة من محاولة إنهاء كل تلك الشمبانيا ، لن تتطلع إلى شرب المزيد من الشمبانيا في أي وقت قريب. هذا هو السبب في أننا قمنا بتجميع بعض الوصفات الممتازة التي يمكن أن تساعدك في استهلاك تلك الزجاجات الإضافية.

قد لا يكون الأمر واضحًا على الفور ، لكن نكهة الشمبانيا الفاكهية والخميرة والجوزية أحيانًا تكون رائعة في الطعام. يكمل بشكل طبيعي الحلويات مثل الكعك والشراب ويضيف الجاذبية إلى الصقيع ، ولكنه يمكن أن يعطي أيضًا ركلة ممتعة بشكل مدهش للمأكولات الأساسية مثل السلمون والريزوتو والجيل. أنت تطبخ مع النبيذ ، فلماذا لا تطبخ مع الشمبانيا؟

فيما يلي 17 وصفة تتضمن الشمبانيا كمكون ، لذلك لا تهدر أيًا من تلك الشمبانيا الثمينة.


وصفة الشمبانيا ريزوتو للعام الجديد

يعود تاريخ Risotto إلى القرن الرابع عشر قبل الميلاد. لكنه لا يزال طبقًا إيطاليًا مبدعًا. يتم تقديمه عادة إما كطبق مقبلات أو طبق رئيسي ، ويتكون بشكل أساسي من أربعة مكونات رئيسية: الخضار والمرق والنكهات والأرز الإيطالي.

نظرًا لأنه طبق كلاسيكي ومبدع ، فمن المهم إضافة لمسة إليه إذا كنت تريد أن يبرز. في هذه السنة الجديدة ، فكر في صنع أكلة الشمبانيا! يأخذ هذا الطبق الكلاسيكي ويضيف لمسة عصرية وأنيقة إليه.

نظرة عامة على الوصفة

تستغرق وصفة أكلة الشمبانيا هذه من Food Network حوالي ساعة ، وتتطلب مستوى متوسطًا من الخبرة في الطهي. إذا كنت تعتبر نفسك مبتدئًا ، فامنح نفسك متسعًا من الوقت (أكثر من ساعة) وخذ الأمور ببطء. هذه أيضًا وصفة لتقديم اثنين ، وهي مثالية لعشاء حميمي أو طبق جانبي أو كفاتح مقبلات. إذا كنت تطبخ للمزيد ، ففكر في مضاعفة الوصفة (وضبط أوقات الطهي وفقًا لذلك).

المكونات الضرورية

  • 3 أكواب من مرق الدجاج (قليل الصوديوم لبديل صحي)
  • 12 سيقان من الهليون
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كراث
  • نصف كوب أرز أبيض متوسط ​​الحبة
  • نصف كوب شمبانيا
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور (مبشور طازجًا إن أمكن)
  • رشة ملح وفلفل
  • 4 شرائح بروسيوتو

تحضير المكونات

لتحضير المكونات للطهي ، خذ أولاً 12 سيقانًا من الهليون وقم بتقطيعها قطريًا ، إلى قطع 1 بوصة تقريبًا. بعد ذلك ، قم بتحضير الكراث عن طريق فرمه جيدًا.

اسلق الهليون

خذ قدرًا متوسط ​​الحجم (ستحتاج إلى قدر أكبر إذا كنت تريد زيادة الوصفة) ، واسكب مرق الدجاج. أشعل النار على الموقد على درجة متوسطة ، واترك مرق الدجاج حتى يغلي. بمجرد أن تغلي ، خففي الحرارة حتى يغلي. بعد ذلك ، ستسلق الهليون في مرق الدجاج هذا لمدة دقيقتين تقريبًا. إذا لم تكن معتادًا على السلق الأبيض ، فإليك مقالة رائعة لتعليمك المزيد. أخرجي الهليون ، ثم اتركي مرق الدجاج على نار هادئة. فقط ضع الهليون جانبًا في الوقت الحالي. الآن ، سخني الفرن مسبقًا لـ 450 درجة.

الحصول على صلصة الذهاب

أحضر قدرًا آخر متوسط ​​الحجم (اضبط وفقًا لذلك) وقم بإذابة نصف كمية الزبدة فيه. يُضاف الكراث المفروم ويُترك في الزبدة لمدة ثلاث دقائق أو حتى تصبح القطع شفافة. اخلطي الأرز مع التأكد من تغطيته بالزبدة! قلبي لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، ثم أضيفي الشمبانيا ببطء مع التقليب أثناء الحركة. قلبي بشكل متقطع لمدة ثلاث دقائق قادمة أو حتى تتبخر الشمبانيا. بعد ذلك ، خذ حوالي نصف كوب من المرق من القدر الآخر الموجود على الموقد وأضفه إلى المزيج. يجب أن يتم امتصاصه في حوالي دقيقتين بمجرد إضافة نصف كوب آخر من المرق. استمر في القيام بذلك لمدة 15-20 دقيقة.

تحضير Prosciutto

يجب تسخين الفرن مسبقًا الآن. مع الاستمرار في إضافة المرق وامتصاصه من قبل الأرز ، جهز بروسسيوتو مقبلات. ضعي شرائح بروسكيوتو على صينية خبز مدهونة قليلًا بالزبدة وضعيها في الفرن لمدة ست دقائق ، حيث تنضج جيدًا.

حان وقت الخدمة!

بعد 20 دقيقة من امتصاص المرق المضاف باستمرار ، يصبح الريزوتو جاهزًا. نرفعها عن النار ونقلب آخر ملعقة كبيرة من الزبدة مع رشة ملح وفلفل والجبن المبشور. خذ الهليون من المكان الذي وضعته فيه وحركه أيضًا! ضع الريزوتو في أطباق التقديم ، ثم قم بتفتيت البروسكيوتو المقرمش فوق الجزء العلوي من الطبق للحصول على لمسة أخيرة لذيذة. قدمها مع أي شمبانيا متبقية ، واستمتع بها!


أكلة الشمبانيا & # 8211 وصفة إيطالية (فيديو)

بعد نخب الشمبانيا في ليلة رأس السنة # 8217s ، حاول أن تطبخ معنا هذا الريستو المكرر & # 8230 أنت & # 8217ll بالتأكيد تترك ضيوفك مندهشين!

إن احتساء كأس من الشمبانيا يعد دائمًا متعة ، ولكن يمكننا استخدامه أيضًا لطهي طبق أرز مكرر ، دعنا نرى معًا كيفية القيام بذلك.

في هذه الوصفة ، يمكن استبدال الشمبانيا بنبيذ فوار وحشي عالي الجودة. دعونا & # 8217s نرى معا ما المكونات التي نحتاجها & # 8217:

• ½ بصل
• أقل بقليل من كوبين (350 جم) من أرز كارنارولي
• 1 كوب (100 جم) من جبن البارميزان المبشور
• 3 1/2 ملعقة كبيرة (50 جم) زبدة • مرق الخضار
• ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 زجاجة شمبانيا


دع & # 8217s اصنع الريزوتو مع الشمبانيا:

نذوب الزبدة مع الزيت في قدر ونضيف البصل ونحمرها على نار منخفضة جدا. نضيف الأرز الآن ونتركه يتحمص لبضع دقائق.
حان وقت إضافة الشمبانيا ، شيئًا فشيئًا & # 8230 حتى تنتهي الزجاجة وينضج الأرز. إذا لم تكن الشمبانيا كافية ، استخدم مرق الخضار لإنهاء الطهي.
يُطهى الأرز جيدًا ، بعد نصف وقت الطهي أضفت الملح والآن يمكننا دهنه بجبنة البارميزان. حركي واتركيه يرتاح لبضع دقائق.
كما ترى ، فإن هذه الدورة التدريبية الأولى المكررة سهلة وسريعة التحضير. الآن فقط قدمه لضيوفك و # 8230 buon appetito!


وصفة فابيو فيفياني بالفراولة والشامبانيا ريزوتو

انقر للحصول على نسخة صالحة للطباعة!

توب شيف اول ستار فابيو فيفياني يشاركه جنسي طريقة تحضير ال شامبانيا فراولة ريزوتو، مثالي لعشاء رومانسي لشخصين. شاهد الشيف فابيو في فابيولوسو! لمزيد من التعليمات والترفيه.

احصل على وصفة فابيو فيفياني & # 8217s دجاج مارسالا ظهرت أيضًا في الفيديو هنا.

مكونات الشمبانيا الفراولة ريزوتو:
2 كوب أرز أربوريو
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 كراث مقطع إلى شرائح رفيعة
1 كوب شمبانيا
1 لتر من مرق الخضار أو الدجاج
1 كوب فراولة
1 ملعقة صغيرة سكر (إذا رغبت)
ملح & # 038 فلفل حسب الرغبة
5-6 جوز ملبس

ملحوظة: يخدم اثنين.

1. في قدر على نار متوسطة إلى عالية ، كراميل شرائح الكراث في الزبدة.
2. يضاف الأرز مع التحريك حتى تمتص الزبدة.
3. يقلب في الشمبانيا مع توخي الحذر من الاشتعال. خفض.
4. يقلب في المرقة ويقلل حتى يصبح قوامه كريمي لمدة 25-30 دقيقة.
5. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
6. عندما ينضج الأرز ويصبح الخليط كريميًا ، أضيفي الفراولة برفق.
7. يُزيّن بالجوز المُملّح ويُقدّم المواسير ساخنة.


مركز تفضيلات ملفات تعريف الارتباط

تعرف على المزيد حول ما تفعله كل فئة من فئات ملفات تعريف الارتباط واختر إعداداتك (قم بالتبديل لليمين للاشتراك أو اليسار لإلغاء الاشتراك). سياسة ملفات الارتباط

ضرورية للغاية

هذه التقنيات ضرورية لتمكين مواقعنا وتطبيقاتنا من العمل والحفاظ عليها آمنة.

مجلة سينسبري

تخبرنا هذه التقنيات بكيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
PHPSESSID حتى انتهاء جلسة التصفح
عرض الجهاز شهر واحد
مؤخرا ViewedRecipes سنة واحدة
الاشتراك--منبثق مغلق 12 يوما

فيميو

تمكن فيديوهات Vimeo على الموقع

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
_derived_epik سنة واحدة

التجارة المستمرة

تمكن أدوات التسوق لمكونات الوصفة

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
cc_a_h 10 سنوات
cc_a_s حتى انتهاء جلسة التصفح

نقرتين متتاليتين

يُعد تسويق DoubleClick الرقمي (DDM) نظامًا أساسيًا مدمجًا لتقنية الإعلانات يمكّننا من إنشاء حملات تسويق رقمية عالية التأثير وإدارتها وتنميتها بشكل أكثر فعالية.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
DSID 10 أيام
IDE سنة واحدة
RUL 11 شهر

الأداء / التحليلات

تخبرنا هذه التقنيات بكيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

متصفح الجوجل

تخبرنا Google Analytics عن كيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
__الفتيات 13 شهر
_ga 28 شهر
_gat 1 دقيقة
_gid يوم 1
1P_JAR شهر واحد
ANID 10 أيام
موافقة 18 سنة
NID 6 اشهر
__Secure-3PAPISID سنتان
__Secure-3PSID سنتان
__Secure-3PSIDCC سنة واحدة

التسويق / الاستهداف

تساعدنا هذه التقنيات في تحديد المنتجات والخدمات والعروض التي قد تكون مناسبة لك. نستخدم هذه البيانات لتخصيص المحتوى التسويقي الذي تراه على مواقع الويب والتطبيقات ووسائل التواصل الاجتماعي. كما أنها تساعدنا على فهم أداء أنشطتنا التسويقية. يتم تعيين ملفات تعريف الارتباط هذه من قبلنا أو من قبل أطراف ثالثة مختارة بعناية.

بينتيريست

يجمع تتبع التحويل في Pinterest رؤى التحويل ويبني الجماهير للاستهداف بناءً على الإجراءات التي اتخذها زوارنا على الموقع.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
_pinterest_ct_rt سنة واحدة
_pinterest_ct_ua سنة واحدة
_pin_unauth سنة واحدة

التفوق

تخبرنا هذه التقنيات بكيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
outbrain_cid_fetch 5 دقائق
adrl 5 أسابيع
apnxs 6 أسابيع
كريتيو 2 أشهر
obuid 6 اشهر

تويتر

يتيح لنا تتبع التحويل في Twitter قياس عائد إنفاقنا على الإعلانات من خلال تتبع الإجراءات التي يتخذها الأشخاص بعد مشاهدة إعلاناتنا أو التفاعل معها على تويتر.


وصفة ميلانيز الفراولة والشمبانيا ريزوتو

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • 32 أوقية. مرقة دجاج أو خضروات ذات جودة ممتازة
  • 2 أوقية. زبدة بنية و 4 شرائح فراولة للتزيين
  • 2 أوقية. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 4 أوقيات. زبدة غير مملحة
  • 2 كراث ، مفروم
  • 2 كوب أرز أربوريو
  • 8 أوقية. الشمبانيا أو سبومانتي أو غيرها من النبيذ الفوار الجاف
  • 4 أوقيات. فراولة مذابة
  • 3 أوقية. جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة
  • 3 ملاعق كبيرة. البقدونس المفروم

مكونات

  • 32 أوقية. قائمة تسوق دجاج أو خضروات ذات جودة ممتازة
  • 2 أوقية. زبدة بنية و 4 شرائح فراولة لتزيين قائمة التسوق
  • 2 أوقية. قائمة التسوق بزيت الزيتون البكر الممتاز
  • 4 أوقيات. قائمة زبدة غير مملحة
  • 2 كراث ، قائمة التسوق المفرومة
  • 2 كوب أربوريو قائمة التسوق
  • 8 أوقية. الشمبانيا ، سبومانتي أو غيرها من قائمة تسوق النبيذ الفوار الجاف
  • 4 أوقيات. قائمة التسوق مذابة الفراولة
  • 3 أوقية. جبن بارميجيانو ريجيانو ، قائمة التسوق المبشورة
  • 3 ملاعق كبيرة. قائمة التسوق البقدونس المفروم

كيف اعملها كيف اصنعها

  • يُسخن المرقة في قدر ويُترك على نار خفيفة لحين الحاجة.
  • تُقلى الفراولة في الزبدة البنية ورشة ملح لمدة دقيقة واحدة ، وتُترك دافئة لحين الحاجة.
  • سخني الزيت و 2 أونصة من الزبدة في مقلاة ثقيلة القاع على نار متوسطة عالية
  • . يضاف الكراث ويقلى لمدة دقيقة. يُضاف الأرز ويُقلى لمدة دقيقة تقريبًا ، مع التحريك باستمرار حتى يبدأ الأرز في إصدار أزيز وفرقعة.
  • أضف النبيذ الفوار واتركه يمتص بالكامل تقريبًا مع التحريك باستمرار.
  • أضيفي هريس الفراولة واتركيها تمتص بالكامل تقريبًا مع التحريك باستمرار.
  • أضف كوبًا واحدًا من المرقة في كل مرة مع التحريك باستمرار حتى يتم امتصاص كل كوب والوصول إلى القوام الصحيح.
  • يُضاف الجبن ، ويتبقى 2 أونصة من الزبدة والبقدونس. يتبل جيدا بالملح والفلفل الأسود المطحون.
  • ضعي فوق كل حصة شرائح فراولة سوتيه وقدميها على الفور.
الناس الذين يحبون هذا الطبق 6
  • Aslitumenلا مكان لنا
  • اثارماجستير
  • chefmeowجارلاند ، تكساس
  • تشوكليت كانديدالاس ، دالاس
  • شهيسان فرانسيسكو
  • كلباكونبرمنغهام ، أل
  • جيكوفيندكولومبوس ، أوهايو
  • minitindelقلب النبيذ ، كاليفورنيا
  • تظهر هنا؟مراجعة أو المرجعية! & # 10004

الطباخ

التصنيف

الريزوتو رائع وهذا علاج خاص مع إضافة الفراولة المثالية مع النبيذ الفوار.
لديك تقييمي 5 شوكة شيري
ميخائيل

هذا يبدو شهي. أحب إضافة الفراولة. ملصق ممتاز. لديك بلدي 5. Yummers.


شاهد الفيديو: Rižoto sa porilukom Leek Risotto - Sašina kuhinja (قد 2022).