We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
وصفة Amatriciana الصفراء من رقم 10-02-2019 [محدث في 13-05-2019]
L 'amatriciana الأصفر، أو amatriciana 2.0 ، هي وصفة أخبرتني عنها صديقتي مارييلا ، وغني عن القول إنني كنت مفتونًا على الفور وبدأت على الفور في العمل. إنها ليست سوى نسخة من الكلاسيكية طماطم ولحم مقددلكن اطمئن: لا كركم أو زعفران ، هنا! لأن الاختلاف الوحيد الفعال في الواقع هو لون الطماطم: فبدلاً من صنعها بالطماطم التقليدية ، اللون الأحمر الذي نعرفه جميعًا ، يتم تحضيرها من الطماطم الصفراء ، ربما أقل شهرة في الشمال ولكنها شائعة جدًا في جنوب إيطاليا.
من حيث الذوق ، سيكون التغيير ضئيلًا (عادةً ما تكون الطماطم الصفراء أكثر حلاوة قليلاً) ، لكن التأثير البصري سيكون مثيرًا للإعجاب بالتأكيد ؛-)
هناك اختلاف صغير آخر في موضوع Amatriciana وهو استخدام الفلفل بدلاً من الفلفل الحار والذي على عكس المذاق الحلو للطماطم الصفراء يناسب تمامًا: P
طريقة
كيفية صنع أماتريسيانا الصفراء
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح أو مكعبات ونحمرها في مقلاة غير لاصقة مع شحم الخنزير والقليل من الفلفل ، حتى تذوب الدهن جيدًا وتحمر جيدًا.
اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى نصفين وأضيفيها إلى المقلاة مع لحم الخنزير المقدد. أضف الملح واستمر في الطهي لمدة 5-10 دقائق.
في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في الكثير من الماء المملح وتُصفّى تمامًا ، ثم تُضاف إلى الصلصة وتُقلب في البيكورينو.
أماتريسيانا صفراء جاهزة: طبق قدمها على الفور!
أعتقد أنهم مخطئون.
أوافق ، الرسالة الجيدة جدا
العبارة الجميلة
انت لست على حق. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على PM.
أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.
يمكنك أن تنظر إلى ذلك بلا حدود.