الوصفات التقليدية

قطع نابولي مع الصلصة

قطع نابولي مع الصلصة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة Neapolitan braciole مع صلصة بتاريخ 24-05-2010 [محدث في 2018-05-10]

شرائح نابوليان عبارة عن لفائف لحم بقري محشوة بالزبيب والصنوبر والثوم والبقدونس والبيكورينو.
تُطهى الشرائح في الصلصة التي تُتبّل بها المعكرونة. في نابولي ، حسب التقاليد ، يتم إعداد يوم الأحد إما طبق راجو نابولي الكلاسيكي ، والذي يتضمن استخدام أنواع مختلفة من اللحوم ، أو الصلصة مع القطع. لم تقم والدتي مطلقًا بطهي الأطباق النموذجية للتقاليد النابولية ، ولهذا السبب كانت جدتي موجودة ، لكنها دائمًا ما تفكر في ذلك ، لذلك اعتمدت على نصيحة حماتي ، وبالأمس قررت إعداد زوجي راجو لتناول طعام الغداء وهي تعده.
وفقًا لزوجي ، لقد صنعت صلصة لحم وشرائح للعق شاربك!
بالإضافة إلى الوصفة ، أترك لك أيضًا قصيدة لإدواردو دي فيليبو تجعلني أضحك ، وهذا صحيح لجعلك تفهم كيف نرتبط نحن النابوليتانيون بالوصفات التقليدية.

طريقة

كيفية تحضير طبق نابولي مع الصلصة

يا راي
"أوه ، أنا أحب ذلك بالنسبة لي
م '' أو يجعل والدته.
لماذا لومك
لقد تحدثنا عن هذا الموضوع قبل الحديث عنه.
أنا راهبة سونجو هاردوزو ؛
ma luvàmmel '' لميزو هذا الاستخدام
نعم ، هذا جيد: cumme vuò tu.
Mò ce avéssem 'appiccecà؟
ماذا تقول؟ الصدر هو rraù؟
وانا 'o mmagno pè m' o mangià ...
م 'فاجا يقول نا كلمة؟ ...
Chesta è carne c '' a pummarola
الرجو
الراجو التي أحبها
فقط أمي فعلت ذلك بي.
منذ أن تزوجتك
نتحدث عنه لنتحدث عنه.
أنا لست صعبًا.
لكن دعنا نزيل هذا الاستخدام. نعم ، هذا جيد: كما تريد.
هل علينا القتال الآن؟
ما رأيك؟ هل هذه راغي؟
وأكله لأكله ...
ولكن هل تسمح لي أن أقول كلمة؟
هذا لحم بالطماطم.

طريقة تحضير طبق نابولي مع الصلصة

توضع شرائح اللحم على لوح تقطيع وتُخفق برفق بمطرقة اللحم
نرش شرائح اللحم بالملح والفلفل ، ثم نضيف حفنة من الصنوبر والزبيب.
نضيف الثوم والبقدونس المفروم وأخيراً نغطي كل شيء بالبيكورينو ، ونترك أطراف اللحم خالية.أغلق الشرائح عن طريق لفها مثل الأسطوانة وإغلاقها عن طريق إدخال 4 أعواد أسنان بالعرض في الفرم.في قدر كبيرة ، اقلي البصل المقطّع إلى حجاب في ملعقتين كبيرتين من الزيت.
في هذه المرحلة ، ضعي الشرائح في المقلاة وحمّريها.

يتبل بالملح والفلفل ويذوب بالنبيذ الأبيض.
نضيف الآن هريس الطماطم والريحان ويغطى بغطاء.

قم بطهي الشرائح في الصلصة على نار خفيفة جدًا لمدة ساعتين على الأقل. يجب أن تكون كلمة rag، ، كما يقولون في نابولي ، كلمة pippiare onomatopoeic التي تصف صوت الراغو الذي يجب أن ينضج.
في هذه المرحلة ، قم بإزالة الغطاء وتقليل الصلصة.

بمجرد أن تصبح الصلصة جاهزة ، يمكنك طهي بعض المعكرونة لتتبيلها بصلصة القطع واستخدام الأخيرة كطبق ثان.


وها هو الجزء الداخلي للقطع مع صلصة نابوليتان


فيديو: ايش أفضل جبنة موزاريلا في السعودية (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Felkis

    تحية طيبة. كنت أرغب في الاشتراك في موجز ويب RSS ، وإضافته إلى القارئ ، وتأتي المشاركات في شكل مربعات ، لأرى شيئًا به ترميز. كيف يمكن تصحيح هذا؟

  2. Gak

    كيف يا جميل ...



اكتب رسالة