وصفات تقليدية

المنصات الشوكولاته

المنصات الشوكولاته


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة ميريلا. (كريسمير) شكرًا لك ميريلا ، الشفرات جيدة جدًا.

  • 200 غرام زبدة
  • 200 غرام سكر بودرة
  • 4 بيضات
  • 300 غرام طحين
  • قشر الليمون المبشور
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • كريم:
  • 150 مل كريم سائل
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة منصات الشوكولاتة:

مزيج الزبدة اللينة مع السكر البودرة.

أضيفي الفانيليا وقشر الليمون والبيض والدقيق واستمري بالخلط بالخلاط. والنتيجة هي تركيبة رغوية ، كما يتضح في الصورة.

يتم وضع التركيبة في مكان فاخر ويتم وزن الأوزان. اترك مسافة كبيرة بين الأكوام لأنها تتسع كثيرًا عند خبزها. المنجم لزج بعض الشيء ولا يبدو لطيفًا جدًا.

اخبز بسرعة ، عندما تتحول الحواف إلى اللون الذهبي فهذه علامة على أنها جاهزة.

في وعاء نضع الكريمة السائلة وقطع الشوكولاتة المكسورة على حمام بخار مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة. ضعي الكريمة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، ثم اخفقيها بالخلاط حتى تصبح رغوية.

الصق قطعتين من البسكويت ثم زجيهما بالشوكولاتة.


مكونات العجين

  • 300 غرام طحين
  • 150 غرام سكر
  • 200 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • مسحوق الخبز
  • 4 بيضات

لكريم الغاناش

  • 150 مل كريم سائل
  • 200 غرام شوكولاتة (استخدمت 100 غرام شوكولاتة بالحليب و 100 غرام شوكولاتة داكنة مع 75٪ كاكاو)

للتزجيج

خطة العمل المنصات البيت الشوكولاته

  1. نبدأ بتحضير الكريم لأنه يتطلب وقت تبريد طويل (ويفضل البقع الليلية).
    ضعي الكريمة المخفوقة مع الشوكولاتة المكسورة على حمام ماري واتركيها تذوب تمامًا. ارفعي القشطة عن النار وضعي الكريمة في وعاء. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة واتركيها طوال الليل.
  2. لتحضير العجينة ، اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر ، حتى تحصلي على قوام الكريمة. أضف البيض واحدًا تلو الآخر واخلطه حتى يتجانس تمامًا. أضيفي الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز واخلطيه بمساعدة ملعقة سيليكون. يجب أن نحصل على تركيبة ليست قوية جدًا. شكلي ملفات تعريف الارتباط مع طبق فاخر على صينية فرن مغطاة بورق الخبز.
  3. حصلت على 60 ملف تعريف ارتباط ، لذلك 30 منصة نقالة (تتحد مع الكريمة الثانية).
  4. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن يكون لونها بني فاتح من الأسفل ، وليس قاسيًا جدًا.
  5. اتركيهم يبردوا ، ثم امزجي اثنين في اثنين مع كريم الغاناش في المنتصف.
  6. لصنع كريمة التزيين ، قم بإذابة 100 غرام من الشوكولاتة على حمام ماري ، ثم زينها بقطعة فاخرة من فوقها.
  7. إنها طرية جدًا ، تذوب في فمك. سأكرر الوصفة بالتأكيد لأنها تم تناولها بسرعة كبيرة.
  8. شهية جيدة للمنصات محلية الصنع مع كريمة الشوكولاتة. شكرا على الوصفة & # 8220 The recipe book & # 8220

المنصات الشوكولاته

ألواح الشوكولاتة & # 8211 أفضل ملفات تعريف الارتباط للطفولة!

وقت التحضير:

حصص:

المكونات:

تعليمات التحضير

الباليت مع وصفات الشوكولاتة. وصفة الشوكولاتة باليت. حلوى منزلية الصنع.

في وعاء نخلط الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة) مع السكر البودرة وخلاصة الفانيليا ومسحوق الملح

أضف البيض تدريجيًا واخلط حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ويخلط جيدا.

يتم وضع التركيبة التي تم الحصول عليها في نقاط البيع المزودة برأس مستدير.

في صينية مبطنة بورق الخبز نسكب حبات البندق الصغيرة مع المسافة بينهما ، انظر الصورة.

تُخبز البسكويت في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، حوالي 10-12 دقيقة.

دع ملفات تعريف الارتباط تبرد تمامًا ثم ضع كريم أفلينا.

زينها بشواية شوكولاتة ذائبة وضعها في البرد لمدة 20 دقيقة على الأقل.


شوكولاتة شاحبة بالوصفة القديمة

من بين كعكات الأمس ، المنصات الشوكولاته هم دائما في ذكريات طفولتي. في ذلك الوقت كانوا في القمة للمناسبات الاحتفالية وعادة ما تجدهم في مختبرات الحلويات.

كنت أتساءل دائمًا كيف يتم ذلك ، لكنني لم أتحرك أبدًا بطريقة ملموسة. لذلك ، في عيد الفصح ، قررت أن أصنع شيئًا جديدًا ، لذلك اخترت شفرات الشوكولاتة وفقًا لوصفة سيلفيا جوركوفان الشهيرة.

على الرغم من أنني توقعت أن تكون الوظيفة أكثر تعقيدًا ، إلا أنني فوجئت بوصفة خالية من الصداع.

آمل أن يلهمك أيضًا.

المقادير شوكولا شاحبة بالوصفة القديمة:

  • 200 جرام زبدة
  • 200 جرام سكر بودرة
  • 4 بيضات زوج
  • 200 جرام طحين
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة شراب الروم

مكون كريم:

  • 100 جرام شوكولاتة (مع أكثر من 50٪ كاكاو)
  • 50 جرام زبدة
  • 250 جرام كريمة حامضة تحتوي على أكثر من 30٪ دهون (كما أنني استخدمت ماسكاربوني)

طريقة تحضير المنصات بوصفة الشوكولاتة القديمة:

اقلب الفرن إلى 180 درجة مئوية وبطن صينية بورق الخبز

اخفقي بياض البيض مع السكر البودرة والرم ، ليس كثيرًا ولكن يكفي لإذابة السكر قليلاً. نضيف الصفار والزبدة المذابة والمبردة فوق الرغوة.

تُخلط التركيبة 4-5 مرات عن طريق قلبها بشوكة ، ثم نضع كل الدقيق ونخلط جيدًا ، وأيضًا عن طريق قلبها حتى تتجانس. ستكون التركيبة ناعمة ورقيقة قليلاً.

بملعقة صغيرة ، خذ كمية صغيرة ، حوالي نصف ملعقة صغيرة ، من حافة التكوين (بدون خلطها في التكوين حتى النهاية) وضعها في الدرج. لا تنس أن تترك مسافة حوالي 2 سم بين ملفات تعريف الارتباط لأنها تتسع كثيرًا عند خبزها.

تُخبز شفرات الشوكولاتة لمدة 12-15 دقيقة على 180 درجة ، حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً.

بعد الخبز ستكون هشة للغاية ، لكنها تصبح مقرمشة عند التبريد.

من العجين المحضر خبزت ما يقرب من ثلاث صواني من ملفات تعريف الارتباط.

بعد التبريد ، يتم حفظها في صناديق معدنية ويمكن ملؤها بالقشدة أو تناولها بشكل سادة أو مزجج.

طريقة تحضير الكريمة الباهتة بالوصفة القديمة بالشوكولاتة:

ضعي الكريما الحامضة في قدر على نار خفيفة لتسخينها (وليس لغليها). أضف الزبدة والشوكولاتة المفرومة في الأعلى. تخلط جيدا بالمضرب حتى تذوب الشوكولاتة تماما وتندمج مع الكريمة. اترك القدر يبرد لمدة ساعتين تقريبًا ثم اخلطه لبضع دقائق.

إذا أردنا استخدام الماسكاربوني بدلاً من القشدة الحامضة ، فسنمضي بشكل مختلف قليلاً. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي مع الزبدة. نضيف الماسكربون فوقه ونخلط جيدا حتى تمتزج تماما.

دع الكريم يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

للتجميع ، ضعي حوالي ملعقة صغيرة من كريمة الشوكولاتة على بسكويت ثم ألصقها بأخرى.

يجب تزيين ألواح الشوكولاتة ونقوم بذلك باستخدام الشوكولاتة المذابة. نذوب الشوكولاتة في حمام مع الحليب ثم نضعها في كيس أكثر صلابة. نقطع القليل جدًا من الأعلى ونقوم بتزجيج الشفرات.

وبالتالي ، نضعها على طبق ونتركها تبرد بدرجة كافية لتصلب التزجيج.

إذا احتفظنا بها لفترة أطول ، نضعها في صندوق أو نغطيها بورق قصدير حتى لا تلتقط الروائح من الثلاجة. سوف تصبح طرية وتكون جيدة جدًا.

نوع آخر لذيذ من ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة هو التجعيد ، وهي وصفة إدمانية.


بسكويت "باليوري" مع كريمة الشوكولاتة ، وصفة فيديو

بسكويت "باليوري" مع كريمة الشوكولاتة ، وصفة خطوة بخطوة (فيديو). وصفة بسكويت الفانيليا مع الزينة وكريمة الشوكولاتة. وصفة فيديو لملفات تعريف الارتباط "باليوري" مع الشوكولاتة.

سأخبرك شيئًا مضحكًا: حتى وقت قريب ، لم أكن أعرف ما هي تلك "المنصات" وكيف تلقيت غالبًا رسائل تسأل قرائي عن وصفة البليت ، في النهاية شعرت بالحرج وسئلت. شرح لي أحد القراء أنها بسكويت لذيذة ، بها زينة وكريمة شوكولاتة. حسنًا ، لقد اكتشفت أنها كانت بعض ملفات تعريف الارتباط ، ولكن على الرغم من إخباري بأنها لم تكن موجودة في الحلويات حتى وقت قريب ، إلا أن الوصف الغامض إلى حد ما لم يساعدني في التعرف عليها على الإطلاق.

لا أعرف السبب ، ربما كنت ، كطفل ، منغمسة في السافارين واللوز وكعكة البينيجا ، لدرجة أنني لم أتمكن من ملاحظة أي شيء آخر عندما دخلت إلى صناعة الحلويات ، أو في الحلويات في منطقتي هم في الحقيقة لم توجد ملفات تعريف الارتباط هذه التي يبدو أن بقية الأمة تعرفها على أنها "باهتة" ، والحقيقة هي أنني عشت لسنوات دون أن أتمكن من معرفة ما هي عليه بالضبط.

يجب أن يكون قد مر حوالي عامين (ربما ثلاثة) عندما صادفت لأول مرة وصفة للمنصات النقالة ، على موقع reteteinimagini.ro. فجأة ، فهمت ما يدور حوله: كانت ملفات تعريف الارتباط بالفانيليا من كتاب الطبخ سيلفيا جوركوفان! لقد صنعتها مرات لا تحصى ، مليئة بكل من كريمة الشوكولاتة والمربى ، وزينتها بالشوكولاتة المذابة أو مسحوق الكاكاو ، لكنني لم أكن أعرف أنها كانت تعرف باسم باليو!

والآن ، إذا كنت لا أزال أعرف (حتى) ما هي هذه الشفرات ، أعتقد أنني سأشارك الوصفة معك. لتوضيح كل شيء قدر الإمكان ، قمنا بإعداد وصفة فيديو لك يمكنك مشاهدتها مباشرة أسفل قائمة المكونات ، وفي نهاية المقالة ستجد أيضًا نسخة نصية (قابلة للطباعة) من طريقة التحضير.


شاحب الشوكولاتة: ملفات تعريف الارتباط في طفولتي

الآن يتعلق الأمر بالباهات ، ملفات تعريف الارتباط في طفولتي.

لأنهم كانوا في كل مكان ، كان لدى الجميع الوصفة ولكن لا أعتقد أن أي شخص قد صنعها في المنزل. إنها المرة الأولى التي أقوم فيها بذلك.
أنا لست صعبًا على القيام بذلك أيضًا. الوصفة بسيطة بشكل لا يصدق ، مع القليل من المكونات.

للعجين تحتاج: مسحوق السكر والسمن والصفار والدقيق وقشر الليمون المبشور وجوهر الفانيليا.

للحصول على الكريمة ، تحتاج إلى شوكولاتة منزلية وماء وسكر ناعم ومارجرين وخلاصة الروم.

الجليد من قطعة شوكولاتة كاكاو 75٪.

فيما يلي الكميات وكيفية التحضير. لكن أولاً ، قصتهم وقصتي.

وصفة باليو هي المارجرين لأنها تأتي من الوقت الذي رأيت فيه الزبدة في الصور فقط أو يمكنك شراء نصف عبوة فقط.

كان من الغريب أن تجد شوكولاتة جيدة جدًا في كل مكان. وفي صناعة الحلويات ، يوجد الكثير من الكعك ، وخاصة المنصات. ربما كانت الشوكولاتة والكعك مجرد بدعة.
كانت الشوكولاتة المفضلة لدي تسمى السفير. نادراً ما أشتري ، إنه يكلف الكثير ، كنت في المدرسة الثانوية. لقد أصلحته ، وجمعت البنسات ومرة ​​واحدة في الشهر اشتريت لوح الشوكولاتة الخاص بي ملفوفًا بأناقة بورق ذهبي بني ومكتوب بشكل مثير للاهتمام. أو هكذا رأيته بعيون طفل.
لم أشعر بالحزن لأنني لم أستطع شرائه كثيرًا ، كنت سعيدًا عندما وصلت إلى هدفي.
احتفظت بشغفي للشوكولاتة.
الآن بعد أن فكرت في تلك الأوقات ، أدركت أنني كنت بائسًا للغاية ، لكن ما لا تعرفه لا يؤثر عليك ، كما يقول أحد الفلاسفة. لقد وجدت صورة لتلك الشوكولاتة على الشبكة.
أعود إلى المنصات ، كعكات طفولتي.
لذلك ، بالنسبة للعجين ، تحتاج إلى 250 جرام من السكر البودرة ، و 250 جرامًا من السمن ، و 7 صفار ، و 400 جرام من الطحين ، وقشر الليمون والفانيليا المبشور.

باستخدام الخلاط أو الروبوت (مع الهدف إذا كنت ترغب في استعادة الأوقات) ، اخفق مسحوق السكر بالسمن حتى يصبح كريمًا.

أضف الصفار. ضعي الصفار واحدًا تلو الآخر ، عندما تنتهي من كل الصفار ، أضيفي قشر الليمون المبشور وخلاصة الفانيليا.

نضع الدقيق ونخلط باليد بالتكوين.

ضعي العجينة في كيس واسكبيها في المقلاة على الفور لأنها تتصلب بسرعة كبيرة. لا يهم إذا كان حارًا ، يتم دهن العجين عند الخبز.
تخبز في الفرن المسخن. راقبهم لأنهم انتهوا على الفور. لم أكن أعرف أنهم امتدوا كثيرًا عند خبزهم. في المرة القادمة سأجعلها أكثر ندرة.

دعهم يبردوا وجمعهم في وعاء. حتى لو لم تكن تبدو مثالية بعد الخبز ، فعند تزجيجها ، لن تكون العيوب معروفة بعد الآن.

في حمام بخار (بان ماري) ، ضعي 125 مل من الماء و 125 جم من السكر البودرة ليغلي.

عندما يذوب السكر ، اتركه يبرد ثم أضف 200 جرام من الشوكولاتة المنزلية عالية الجودة. كن حذرا ، الشوكولاته تذوب فقط عند 30 درجة.

عندما تذوب الشوكولاتة ، أضيفي 100 غرام من السمن وأخيرًا خلاصة الروم. ارفعي الكريمة عن النار وامزجيها بالخلاط أو الروبوت. كريمة الشوكولاتة جاهزة.

دع الكريمة تبرد وقم بتجميع الشفرات ، أي قم بإلصاق قطعتين من البسكويت بكريمة الشوكولاتة. إذا لم يكن هناك كل من خبزتهم على الهضبة ، فهذا يعني أنهم اختفوا على الطريق.
الجليد مصنوع من الشوكولاتة المذابة. إذا لم يكن لديك واحدة أخرى ، فقم بإخراج ورق الخبز وابدأ في تلميع الشفرات.

ها هم أقرب. لقد بدأت في الحصول على وجه. يمكنك التزجيج في جميع الاتجاهات.
إنها تبدو شوكولاتة ، إنها سيئة حقًا. لا تتوقف عن الأكل.

وظللت أتظاهر لهم ، لم أستطع أن أفوت اللحظة.
إنها أفضل في اليوم التالي ، حيث يستقر الكريم بشكل أفضل ، فهي طرية ولذيذة وتكتسب حجمًا.

يمكنك أن تبدأ هذا الصباح.
في هذه الصورة فمي يسيل. مع العجينة الرائعة الملفوفة بالشوكولاتة المتدفقة ، يؤسفني أن أدعوكم لتدللوا & # 8230


شاحب مع كريمة الشوكولاتة

لا أتذكر ما إذا كنت قد أكلت منصات نقالة محلية الصنع. بدوا دائمًا من الصعب جدًا القيام بذلك ، ولا أعرف السبب. ربما لأنني لم أكن أعرف الكثير عن الحلويات / المعجنات وأي شيء غير الفطائر والتوت الأسود والكعك بدا صعبًا بالنسبة لي. لكن ، مؤخرًا ، منذ أن اكتشفت أنني أحب صنع الكعك وبحثت عن معنى الحلويات / المعجنات ، بدأت بالنظر في تحضير الكعك بعيون مختلفة. اليوم كنت أقلب كتاب الوصفات ووجدت وصفة المنصات. لست متأكدًا من أين حصلت عليه ، لكنني قررت أن أجربه. كالعادة ، أتذكر التقاط الصور بعد أن بدأت بالفعل في صنع الكعك أو حتى في نهايتها.

حتى الآن سيكون لدينا صور فقط مع النتيجة النهائية. إنها وصفة بسيطة جدًا وسريعة جدًا ولها نتائج كما هو متوقع.

مكونات

& # 8211 200 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة

& # 8211150 جرام سكر (استخدمت المسحوق لأنه يذوب بشكل أسرع)

& # 8211 1 كيس من سكر الفانيليا أو خلاصة الفانيليا

* لكريم الشوكولاتة

& # 8211 200ml كريم للكريمة المخفوقة أو الكريما السائلة

& # 8211150 جرام شوكولاتة (كان لدي كريمة شوكولاتة مع 52٪ كاكاو)

& # 8211100 جرام شوكولاتة (مثل تلك المستخدمة في الكريمة)

طريقة التحضير

نخلط الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر وسكر الفانيليا أو الجوهر ونخلط كل شيء جيدًا حتى تصبح كريمة ولا يشعر بالسكر. فوق هذا الكريم نضيف البيض ، واحدا تلو الآخر ، في انتظار أن يتم دمجه قبل وضع البيض التالي.

بعد أن ننتهي من البيض نضع الطحين الممزوج بالبيكنج باودر ونمرر من خلال مصفاة. امزج كل شيء بملعقة حتى تصبح ناعمة. عندما انتهينا ، قمنا بتبطين صينية بورق الخبز. في وضع مع الثنائي المستدير ، نضع التركيبة ونشكل الشفرات في الدرج ، على مسافة بضعة سنتيمترات بينهما لأنها ستكبر. نضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة أو متوسط ​​المرحلة لمن لديهم غاز ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً على الجوانب ، دون حرقها. دعهم يبردوا ثم أخرجهم من ورق الخبز.

بالنسبة لكريمة الشوكولاتة ، ضعي الكريمة والشوكولاتة المكسورة في القطع في قدر وضعيها على نار خفيفة حتى تصل إلى درجة الغليان. تخلط جيدا وتنقل إلى وعاء من الستانلس ستيل ، ثم توضع في الفريزر حتى تبرد. اخلطي الكريمة المبردة جيدًا حتى تصبح رغوية.

لصنع كريمة التزيين ، نذوب الشوكولاتة في باين ماري ، نضيف ملعقة كبيرة من الحليب ، حتى نحضر الكريمة إلى القوام المطلوب.

لتجميع المنصات ، نضع كريمة الشوكولاتة في موضعها ونضع قطعة من الكريمة على ملف تعريف الارتباط. نجمعهم اثنين في اثنين حتى ننتهي منهم جميعًا. صب الجليد في نقاط البيع ثم قم بتزجيج كل ملف تعريف ارتباط. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة والثلج جيدًا.


كعكات الطفولة الشاحبة

عندما يبدأ في الغليان ، يُرفع عن النار ويُسكب أكثر من 100 غرام من الشوكولاتة. اتركه لمدة 5 دقائق لإذابة الشوكولاتة.

امزج مع ملعقة حتى يتجانس المكونان.

اتركه ليبرد لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.

في غضون ذلك ، نقوم بإعداد العجين.
اخلطي الزبدة التي أبقيتها خارج الثلاجة بدرجة كافية لتصل إلى درجة حرارة الغرفة.

يُضاف السكر البودرة وسكر الفانيليا ورشة ملح وخلاصة الفانيليا. ضعي السكر في الزبدة باستخدام ملعقة ، ثم امزجي التركيبة.

أضيفي 4 بيضات تدريجيًا مع التقليب المستمر مع التأكد من دمج كل بيضة في الزبدة. أضيفي الدقيق على شريحتين ، واخلطيهم بالملعقة حتى يتجانس الخليط واخلطيهم أخيرًا.

سوف تحصل على عجينة طرية.

انقله إلى كيس دائري. على صينية مبطنة بورق الخبز ، ستصنع أكوامًا بقطر قاعدتها 4-5 سم ، بمسافة 5-6 سم بينها للسماح لها بالنمو.

بإصبعك مبللة بالماء ، قم بتسطيح أطراف الأوزان.
ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة. 4-5 صواني ستخرج.

دعه يبرد قليلاً ثم انتقل إلى الأسفل.

باستخدام تقنية Bain-Marin ، في وعاء فوق الماء ، قم بإذابة 100 جرام من الشوكولاتة واخلطها بملعقة.

انقل كريمة الشوكولاتة إلى كيس ذي رؤوس رفيعة جدًا أو مخروط بلاستيكي / ورقي و ziz-zag في الجزء الأمامي من ملفات تعريف الارتباط.

اترك التزجيج يتماسك تمامًا ، لمدة 30 دقيقة على الأقل ، في مكان بارد.
أخرجي الشوكولاتة من الثلاجة واخلطيها حتى تصبح كريمية.

انقلي الكريم إلى كيس مستدير الرأس. صب نصف أكوام البسكويت بحجم الجوز.

غطي النصف الآخر برفق.

يتم حفظ ملفات تعريف الارتباط في مكان بارد.

سوف تصبح أكثر هشاشة بمرور الوقت.

فيديو وصفة باليوري ، مربيات الأطفال أدنى:


طريقة التحضير

اخلطي الزبدة مع رغوة السكر.

نضيف البيض والفانيليا في الأعلى وفي النهاية نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والملح.

والنتيجة هي عجينة طرية تتشكل منها كتل على صينية مبطنة بورق الخبز (على مسافة 2 أو 3 سم من بعضها البعض) ، تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. أزلها لتبرد على صينية.

لتحضير الكريمة: اغلي الكريمة السائلة مع السكر البودرة ، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة المكسورة. اتركيها لبعض الوقت ، ثم اخلطي الكريمة وضعيها في الثلاجة. قبل ملء البالتات ، اخلطي قليلاً.

للحصول على كريمة التزيين ، تذوب الشوكولاتة بسرعة في الميكروويف والثلج مع الزيت.

يتم لصق المغازل المبردة اثنين إلى اثنين بالكريمة ومزججة بمخروط مصنوع من ورق الخبز.


بسكويت ساندويتش شوكولاتة

ال بسكويت ساندويتش الشوكولاتة التي صنعتها اليوم مكونة من طبقتين من ملفات تعريف الارتباط بالزبدة ، ملتصقة مع بعض غاناش الشوكولاتة اللذيذ. عندما كانت لدينا حفلات مدرسية أو أي احتفالات أخرى ، كانت ملفات تعريف الارتباط هذه موجودة دائمًا على طاولاتنا. يمكنك العثور على هذه الحلوى الرومانية في أي مخبز ، ولكن يمكنك بسهولة صنعها في المنزل والحصول على نفس النتيجة اللذيذة.

تتطلب ملفات تعريف الارتباط هذه بسكويت الشوكولاتة القليل من المكونات البسيطة ، ولكن عليك التحلي بالصبر لخبز كعكات الزبدة. نظرًا لأن ملفات تعريف الارتباط هذه تتوسع كثيرًا بعد وضعها في الفرن ، تأكد من ترك مساحة مناسبة بينها عندما تقوم برشها في الدرج. إذا لم يكن لديهم مساحة كافية بينهما ، فسيتمسكون ببعضهم البعض ولن يكون لديهم هذا الشكل المستدير الجميل بعد الآن.

لقد قمت بخبز 3 صواني من ملفات تعريف الارتباط ، لذا فإن جزء الخبز يستغرق وقتًا طويلاً. يمكنك تحضير الكريمة في الليلة السابقة لخبز البسكويت ، لأنها تحتاج إلى أن تبرد في الثلاجة لبضع ساعات. بما أنني لم أفكر في ذلك ، فقد وضعت للتو كريمة الشوكولاتة في الفريزر لمدة 40 دقيقة تقريبًا. إذا كنت ستفعل الشيء نفسه ، فتأكد من عدم تركه كثيرًا هناك - سيصبح الأمر صعبًا للغاية وسيتعين عليك الانتظار حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة مرة أخرى.

لن يطلق على ملفات تعريف الارتباط هذه اسم الأصلي باليوري إذا لم يكن لديهم هذا التصميم الجميل في الأعلى. لصنعها ، قمت للتو بإذابة بعض الشوكولاتة ، ونقلها إلى كيس شطيرة بلاستيكي صغير ، وقطعت طرفًا واحدًا من الكيس ببعض المقص. رسمت بعض الخطوط رأسيًا ثم أفقيًا ، وحصلت على تصميم جميل يشبه تمامًا أحد ملفات تعريف الارتباط التي يمكننا شراؤها في المخابز.

لم أجد هذه الوصفة في أي كتب طبخ ، لذلك استوحيت الإلهام من مدونة رومانية ، Caietul cu Retete.