وصفات تقليدية

Novecento Pizzeria 900: Ultimate Wood Fired Pizza

Novecento Pizzeria 900: Ultimate Wood Fired Pizza


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أقوم اليوم بتنفيذ شريحة جديدة على موقعي تسمى Foodie Finds Friday ™ ، والتي سأعرض ميزة Foodie Find الجديدة التي أحبها وأوصي بها بشدة ، في الوقت المناسب لعطلة نهاية الأسبوع. سأبدأ يوم الجمعة ، مع الشيء الآخر المفضل لدي ، البيتزا! نعم ، أعلم أنها تشمل الجبن ، مما جعلها فائزة بالفعل ، ولكنها تشمل أيضًا الخبز ، مما يمنحها نقاطًا إضافية.

اسمحوا لي أن أشرح ، كيف عثرت على هذا المستوى من البيتزا اللذيذة! كنت أقود على عجلتين ، بالطبع ، إلى In-N-Out ، لقد قرأت للتو قصة Burgers Gone Wild ، التي نشرتها بالأمس فقط. حسنًا بعد مغادرة In-N-Out ، كنت أقود سيارتي في الشارع وكل ما رأيته هو إطلاق النار على الخشب! كان ذلك كافياً لحملني على التوقف ... بينما كنت لا أزال أمسك برغر في يد واحدة ، ركضت وحصلت على قائمة. كل ما أردته هو قائمة لأنني كنت أعرف بالفعل "سأعود!"

بعد 24 ساعة وبعد هضم البرجر بالكامل ، عدت إلى Novecento Pizzeria 900. أولاً ، يجب أن أوضح ، هذه ليست بيتزا عادية يتم تناولها معًا ، ويتم إنتاجها بكميات كبيرة ، وهي إهانة لمطاعم البيتزا الحقيقية في جميع أنحاء العالم! Novecento Pizzeria 900 ، هي الصفقة الحقيقية! امنحها ، لم يكن لدي بيتزا في إيطاليا ، لكن الشيف مارك ، صاحب شركة Novecento لديه ، وهذا يحدث فرقًا كبيرًا في مهاراته في صنع البيتزا.

أولاً وقبل كل شيء ، لنبدأ بالجزء الأكثر أهمية في Novecento ، خدمة العملاء! هل تسمعني هناك ، أصحاب الأعمال ، خدمة العملاء! عندما تمشي في Novecento ، يتم الترحيب بك على الفور من قبل عباقرة البيتزا خلف المنضدة الزجاجية ، والتي تتميز بمطبخ مفتوح على مصراعيها لمشاهدتها أثناء العمل. الجميع سعداء ، هل سمعتني ، إنهم سعداء ، أتعلم لماذا؟ لأن هناك بيتزا مثالية! كيف يمكن للمرء ألا يكون سعيدًا ، باستخدام جبن الموزاريلا الطازجة والطماطم من إيطاليا وأفضل قشرة بيتزا تذوقتها على الإطلاق!

ثم هناك الشيف مارك ، نعم ، إنه طاه حقيقي ، قرر أنه يريد أن يأخذ حبه للطهي وتناول طعام رائع في جميع أنحاء لاس فيجاس ، وتحويل ذلك إلى بيتزا رائعة ، وقد أنجزت المهمة! صرح الشيف مارك أنه لا يريد فقط منح المستهلكين تجربة بيتزا للوجبات السريعة ، مصنوعة في فرن فولاذي ، ويتم إنتاجها بكميات كبيرة. أراد الشيف مارك التركيز على الجودة ، مثل الفرن الذي يعمل بالحطب ، والطماطم من إيطاليا ، والناس ، وجبن الموزاريلا الطازجة ، ولم أذكر ما تم إعداده لطلب السلطات المفرومة! أوه ، لا تنس الجيلاتي ، لقد تناولت السبوموني ، وكانت لذيذة تمامًا!

أيها الناس ، صدقوني ، هذه البيتزا رائعة ، لول! ذهبت إلى Novecento Pizzeria 900 بنية تناول بيتزا Margherita مع Pepperoni ، ونعم ، لقد أكلت ذلك ، لكني أيضًا أكلت بيتزا Margherita مع السجق أيضًا! وكلاهما كان إلهيًا! عندما تكون في المدينة ، أو عندما يفتح Novecento Pizzeria 900 في مدينتك ، نعم ، لقد سمعت ذلك مني أولاً ، أرى مواقع جماهيرية في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، يجب عليك التوقف وتناول بيتزا أو اثنتين!

نوفيسينتو بيتزيريا 900

5705 سينتينيال سنتر بوليفارد Ste170

لاس فيغاس ، نيفادا 89149

(702) 685-4900


لماذا يجب أن يكون فرن البيتزا ساخنًا جدًا؟

هل سبق لك أن مررت بجوار فرن بيتزا وشعرت بالحرارة التي ينبعث منها؟ ربما لديك فرن في الفناء الخلفي وتفاجأ بالحرارة العالية اللازمة لطهي هذا المنتج الغذائي؟ تعتبر الحرارة العالية ضرورية لصنع بيتزا رائعة وهناك العديد من الأسباب التي تجعل هذا المنتج يحتاج إلى طهي في درجات حرارة عالية. من المهم أن نفهم أن درجة الحرارة يجب أن تكون ساخنة لإنشاء بيتزا مثالية ، وأن درجة الحرارة يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على مطعم بيتزا.


NOVECENTO مربعات قبالة SETTEBELLO

زاد معدل الذكاء في بيتزا لاس فيغاس و # 8217s بقفزات جبنة وحدود جاهزة على مدار السنوات الخمس الماضية. امتياز dreck (أو Radio City dreck & # 8230. أو حتى رفض Due Forni drivel للأسف) فاز للتو & # 8217t بقصه بعد الآن. بين الألواح المنوية سيتبيلو النضرة وعاطفي الفطائر بيتزا بوب اب، أصبح لدى الهواة الحقيقيين للبيتزا الحرفية الآن أماكن متعددة للذهاب إليها عندما & # 8217re يتوقون إلى مكونات الرف العلوي المعروضة على قشور فائقة الجودة.

لقد صعدت إلى هذا المزيج نوفيسينتو & # 8212 عملية تعمل بالحطب (نعم ، لا يستخدمون أي شيء سوى الخشب لتسخين أفرانهم تمامًا مثل Settebello) & # 8212 مكان أثار إعجاب ويلبورن الصغير لدينا ، ويسعى إلى تحدي هيمنة Settebello & # 8217s في قسم الأصالة .

على الرغم من جودة منتج Novecento & # 8217s ، فإن بعض القراء المخلصين لـ ELV & # 8217 كانوا & # 8217t الذي أثار إعجاب:

& # 8220 & # 8230 لا يمكن أن تتنافس مع Settebello على هذا العمل الفني الحلو ، الزبداني ، المطاطي ، المتفحم على القاع الذي يصنعونه ، & # 8221 قال جيف.

& # 8220Can & # 8217t يضيء شمعة لسيتيبيلو ، & # 8221 شيميد جوزيف.

لذلك ، على عكس معظم الكتاب الكسالى (وصدقونا ، فإن ELV قادرة تمامًا على أن تكون كاتبًا كسولًا) أخذ تناول Las Vegas هذه التصريحات على أنها تحدٍ.

ونعني بـ & # 8220challenge & # 8221 أننا قررنا تذوق بيتزا مارجريتاس من كل من هذه المؤسسات في مواجهة جنبًا إلى جنب (نوعًا ما) في فترة ما بعد الظهر.

بدأنا من خلال زيارة موقع Novecento & # 8217s الذي افتتح حديثًا في Henderson ، حيث صقلنا واحدة من 12 & # 8243 $ 12 الجميلة في حوالي 12 ثانية.

ثم كان الطريق إلى عملية Settebello & # 8217s Green Valley حيث ضرب جمال مماثل طاولتنا بعد أقل من خمس دقائق من طلبها. (وبعد أقل من 20 دقيقة من أكلنا الأول).

حجم الفطائر والأسعار متقاربة ، لذا ما يلي هو ملاحظات التذوق لدينا من اختبار التذوق. مثلنا ، سوف تفاجأ ببعض الأشياء.

دعونا نبدأ بالقشرة ، أليس كذلك؟

دائمًا ما تتبادر إلى الذهن ثلاثة مكونات عند تقييم قشرة البيتزا: تركيبها (الوصفة) والنكهة والأداء. سنقوم الآن بتقييم هذه المتغيرات بشكل فردي ، وفي تصنيف اللذة بشكل عام ، سنقوم بتقييم مجموعها.

بناء القشرة & # 8212 Settebello يستخدم دقيق OO Caputo من Italia Novecento يستخدم علامة تجارية أمريكية أقل تكلفة والتي يقسم الشيف مارك أنها جيدة.

نكهة القشرة & # 8212 Settebello & # 8217s يحتوي على نكهة العجين المخمر طويل الأمد Novecento & # 8217s ليس ترهلًا أيضًا & # 8212 الحصول على ما لا يقل عن 12-18 ساعة تخمير صلبة (وفقًا للدفعة) وفقًا للطاهي مارك. لكن طعمها كان أكثر خبزًا دون نفس الدرجة من الحموضة الطفيفة التي يتوق إليها الخبراء.

أداء القشرة & # 8212 Settebello & # 8217s هو أكثر صلابة وهشاشة & # 8212 يحتفظ بشكله تحت أي غطاء من المكونات المغطاة به. لكن Novecento & # 8217s أكثر أصالة من نابولي & # 8212 كلاهما إسفنجي ومن المرجح أن يضيع في بركة من السوائل بعد تقديمه.

بالحكم على هذه المكونات الثلاثة معًا ، فإننا في ELV نعطي إيماءة القشرة إلى Settebello بعرض ساق القمح.

صلصة طماطم & # 8212 كلاهما طازج ومشرق بنكهة الطماطم الناضجة الجيدة والقليل من الأشياء الأخرى. Settebello & # 8217s أكثر ملوحة ، كما أنه مغطى بمكونات عليا مملوءة بالريحان. Novecento & # 8217s مذاقها مثل أفضل friggin & # 8217 صلصة طماطم طازجة كنت & # 8217ve على الإطلاق. إرم.

نكهة الجبن والملمس & # 8212 سيتيبيلو أصبحت أكثر مرونة عندما تمضغه. & # 8220 هذه الجبن إهانة لجميع مكوناتها الأخرى ، & # 8221 هي الطريقة التي وضعها بها Food Gal®. Novecento & # 8217s خثارة مخمرة مذاق من جاموس الماء الحقيقي ، الطازج ، المائي ، mozz & # 8212 نظيف ، حليبي وحامض قليلاً & # 8212 تمامًا كما يحدث في إيطاليا. إيماءة كبيرة إلى Novecento في هذا الأمر.

الحصول على وودي أي هل الخشب يجعلها جيدة؟ & # 8212 لا تغمر الفطيرة بالدخان كلاهما أظهر الجانب الخشبي بمهارة ، وفي توازن مثالي مع النكهات الأخرى. إرم آخر.

عامل قنبلة أومامي & # 8212 مكالمة صعبة. فطيرة Settebello & # 8217s هي أكثر ملوحة من Novecento & # 8217s ونظافة وتذوق أكثر إشراقًا. لقد سجلنا & # 8217ll جولة 10-9 لـ Novecento & # 8212 بناءً على خصم نقطة واحدة لملمس الفم السيء لجبن Settebello & # 8217s.

مظهر خارجي & # 8212 مكالمة أخرى صعبة. صحيح أن قشرة Settebello & # 8217s تصمد بشكل أفضل ، لكن في نابولي يحبون تلك الفوضى المائية التي تتطور في المقلاة. & # 8220 يمكنك تجديف زورق من جانب واحد من هذه البيتزا إلى الجانب الآخر ، & # 8221 هو كيف وضعه آلان ريتشمان منذ سنوات بعد التجول في مطاعم البيتزا الشهيرة في نابولي. يقترح كل من الشيف مارك وموظفينا تحويل ما يبدو أنه كارثة سائلة إلى ألذ صلصة غمس تجدها على الإطلاق مع كل تلك القطع الصغيرة من القشرة المتبقية & # 8230.

حسنًا ، كما هو الحال مع أي مباراة بطولة ، يمكنك & # 8217t الرقص مع البطل ، وعليك & # 8217 أن تسقطه أرضًا. لم يسجل Novecento & # 8217t ضربة قاضية نظيفة (أو ضربة قاضية) فوق سيتبيلو ، لكنه ذهب من أخمص القدمين إلى أخمص القدمين دون أن يعطي أرضًا.

إنه & # 8217s نوعًا ما مثل Thrilla في مانيلا هذا الأسبوع قبل 38 عامًا:

فاز فرايزر بالقتال ، لكن علي كان من يقف في النهاية.

وفي المرة القادمة التي نخرج فيها لتناول البيتزا ، سنذهب إلى Novecento.

نوفيسنتو بيتزا (موقعان)


الشيف مارك

لقد كنا ننتظر وقتًا طويلاً لمطعم بيتزا مثل هذا في منطقتنا. لقد فعلها الشيف مارك مرة أخرى! البيتزا مصنوعة حسب الطلب. يستخدمون طبقة أصلية طازجة. السعر صحيح.
Questo luogo è la bomba!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

لقد جربت العديد من أماكن البيتزا وكلها جيدة ولكن هذا واحد يأخذ الكعكة بنكهة يا! اثنان رائعان على Novecento مع وصفات الشيف Marc & # 39 اللذيذة !!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

محبط للغاية. آمل أن يكون الشيف مارك قد باع هذا المكان لأنني لم أستطع التعرف على المكان. أربعة مراهقين يركضون بشكل محموم في محاولة لتلبية الطلب. كان مثل موظفي Peter Piper & # 39s يحاولون التعامل مع القائمة الراقية. لقد اضطررت في الواقع إلى إيقاف الفتاة قبل أن تبدأ في صنع البيتزا الخاصة بي وأطلب منها غسل يديها بعد التعامل مع أموالي. صناديق التحضير في كل مكان. لا يوجد نظام في المكان. الفتاة الصغيرة التي تدير الفرن كانت متجهة أو رأسها. جرف الفرن بفرشاة الفرن المتسخة التي تزيل سحبًا من السخام بينما كان طعام الأشخاص الآخرين هناك. أسوأ جزء ، البيتزا كانت قيد الإنجاز. لم تسخن بما يكفي لإذابة الجبن تمامًا. آسف جدا لرؤية هذا يحدث.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

عندما يكون أفضل شيء في المطعم هو الراحة ، فهذا هو الوقت المناسب للذهاب إلى مكان آخر. لقد ذهبت إلى Novecento منذ افتتاحها تحت إشراف الشيف مارك. لم يعد يمتلك هذا المكان وتراجع كثيرًا. الطفل الموجود خلف الكاونتر يخرج الطبقة كما لو كان يملك المكان. لقد اعتادوا تقديم بعض الحساء المنزلي الجيد. لا شيء الليلة الماضية وكان الجو باردًا. الرجل الذي صنع فطيرتنا كان لطيفًا بما فيه الكفاية ، لكن ليس حسن الاطلاع. مخيب للآمال للغاية ، العديد من الخيارات الأخرى ليست مريحة تمامًا ولكنها أفضل بلا حدود.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • كاثرين س.
  • كوربوس كريستي ، تكساس
  • 0 اصحاب
  • 7 المراجعات
  • 4 الصور

أحب الشيف مارك والسلطة المفرومة في رأيي هي أفضل سلطة في القائمة. إذا كنت مهتمًا ببعض البيتزا الرائعة والكانوليس اللذيذ ، فعليك بالتأكيد القدوم إلى هنا.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • مارليزي أ.
  • لاس فيغاس ، نيفادا
  • 0 اصحاب
  • 35 المراجعات
  • 14 الصور

لقد جئت إلى هنا كثيرًا ، لكنني لاحظت أنهم حصلوا على موظفين جدد يبخلون في الإضافات. البيتزا جيدة ، ولا سيما الشيف مارك. نضيف بالفعل إضافات إضافية ، وندفع مقابل الإضافات الإضافية ، لكن هذا لا يعني أن تعطيني 4 قطع من الثوم المحمص لبيتزا كاملة و 3 أغصان ريحان. إذا دفعت مبلغًا إضافيًا ، أعطني ما دفعته من أجله.

في كل مرة أمرت فيها بالزيت المخبوز (باستثناء مرة واحدة) ، يقولون إنهم نفدوا من المعكرونة. لا أعرف كيف يعلنون عنه في قائمتهم ولا أحصل عليه أبدًا. التسعير لائق ، حوالي 12 دولارًا (قبل الطبقة الإضافية) لبيتزا متخصصة 10 و 34.

أتمنى أن يقوموا بتحديث الديكور ، إنه أمر محبط للغاية من الداخل. إنه مظلم ويبدو غير محبوب. لم أستطع حتى العثور على اسم المطعم عندما كنت أرغب في إجراء مراجعة ، كان علي أن أذهب إلى القائمة الخاصة بهم لمعرفة ما كان يطلق عليه. أتمنى أن يكون لديهم ماركوس ليمونيس من The Profit يأتي هنا ويصلح الأمر. لديها الكثير من الإمكانات لتكون أكثر من ذلك بكثير ، لكنني أشعر أن الجو غير الجذاب يبتعد عنها. قد تكون زياراتنا الأسبوعية لطلبات البيتزا هي ما يبقيها واقفة على قدميها!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • بيج أ.
  • لاس فيغاس ، نيفادا
  • 4 اصحاب
  • 17 المراجعات
  • 14 الصور

سأبدأ بالقول إنني كنت أحب هذا المكان عندما كان الشيف مارك هناك. حاليا. قصة مختلفة تمامًا.
كنت أتوق للسلطة المفرومة وقررت أخيرًا أنني سأحصل عليها الليلة لتناول العشاء. كنت أرغب في الاتصال به وطلبه حتى أتمكن من الركض واستلامه. اتصلت حوالي 6 مرات قبل الذهاب إلى المطعم لمحاولة الطلب. لم يرد أحد على الهاتف ، ثم أنهيت المكالمة مرتين أيضًا. يغلق المطعم الساعة 10 مساءً ، واتصلت الساعة 9 مساءً. اعتقدت أنهم كانوا مشغولين ومنحهم فائدة الشك.
عندما وصلت أخيرًا إلى Novecento لم يكن هناك سوى شخص واحد في الطابور. لست متأكدًا من سبب عدم الرد على مكالماتي. قررت أن أحاول الاتصال بالمطعم بينما كنت أقف في الطابور لمعرفة ما إذا كان الهاتف سيصدر رنينًا. بالطبع فعلت. ثم نظرت جميع الفتيات الثلاث العاملات إلى الهاتف وقمن بإسكاته. حاولت مرة أخرى. نفس الشيء! بينما كنت أقف هناك في الطابور شاهدتهم يتجاهلون مكالماتي! أي نوع من الأعمال هذا؟ لا يشبه أي شيء في المطعم حتى يستغرق هذا الوقت الطويل! حسنا. بالنسبة لموظفيهم ، أعتقد أن الأمر كذلك لأنهم لا يهتمون بوظائفهم ويعملون بأبطأ ما يمكن. أخيرًا ، اعترفت إحدى الفتيات أنني كنت هناك بعد الوقوف في الصف لمدة 15 دقيقة. الموظفين غير ودي .. الخلاصة.
الخدمة التي تلقيتها كانت مروعة. السلطة المفرومة لا تحتوي على نفس الصلصة التي اعتادت عليها. الآن هو & # 39 s عادي خل النبيذ الأحمر. في السابق ، كانت صلصة خل زهرية زاهية ولذيذة أكثر من ذلك بكثير.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • تود م.
  • ويستسايد ، لاس فيغاس ، نيفادا
  • 21 اصحاب
  • 159 المراجعات
  • 410 الصور
  • النخبة 21

كانت هذه المرة الأولى لنا في novecentro ، كعميل سابق للشيف Marc & # 39s Parma كنت أتوقع شيئًا رائعًا لأن طعامه في هذا المطعم كان جيدًا.
أولاً ، فإن عملية الطلب عند دخول المطعم أمر محير.
ثانيًا ، الطبقة العلوية هي طبقة فردية لكل طبقة؟ يتم فهم العناصر في المنزل ، لكن البيتزا الصغيرة رقم 10 و 34 يمكن أن تصبح باهظة الثمن عند إضافة 3 طبقات أو أكثر.
ثالثا حجم سلطة كبير وتكلفة غير قابلة للمقارنة.
رابعًا ، أجواء المطعم محيرة. إنه مثل مطعم يريد أن يكون بارًا رياضيًا يريد أن يصبح مطعم بيتزا. شعرت أنه بحاجة إلى تعويض من مطعم مستحيل على شبكة الطعام.
بشكل عام ، لا أحب كتابة مراجعات كهذه ، لكن من المؤكد أنها كانت مخيبة للآمال عندما تقدم المطاعم الأخرى مثل الفطائر أو الحريق طبقات جديدة غير محدودة بسعر واحد.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • لورين ب.
  • لاس فيغاس ، نيفادا
  • 179 اصحاب
  • 38 المراجعات
  • 5 الصور

مكان البيتزا المفضل لدي في فيغاس. البيتزا رائعة دائمًا والشيف مارك يجعل الجميع يشعرون وكأنهم في المنزل. أوصي بتناول الطعام بدلاً من أخذه إلى المنزل لأنه مذاق أفضل طازجًا من الفرن. لديهم خيارات خالية من الغلوتين ، وطبقة طازجة ، وبيتزا قابلة للتخصيص بالكامل ، وسلطات رائعة ، وعدد قليل من الخيارات الإيطالية الأخرى أيضًا. هذا المكان حوّلني إلى محب للبيتزا! لديهم عروض غداء جيدة كذلك.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • جابي ك.
  • لاس فيغاس ، نيفادا
  • 26 اصحاب
  • 15 المراجعات
  • 5 الصور

الشيف مارك عبقري! أنا بالتأكيد أحب كل أماكنه! البيتزا هنا لا تصدق ، مصنوعة أمامك مباشرة وتنتهي في غضون دقائق! لقد جربت بشكل أساسي كل بيتزا في القائمة المتخصصة وخارجها (أتناول الكثير من البيتزا) .. كل بيتزا دائمًا ما تكون شهية بالنكهة. المفضل المطلق لدي هو روما ، على الرغم من أنه يأتي مع فطيرة البانشيتا مع بيضة في الأعلى ويموت من أجلها!

السلطات مذهلة أيضًا ، سلطة الجرجير ببساطة لذيذة. أمي تحب سلطة البنجر أيضًا ..

بالتأكيد أوصي بهذا المكان للجميع. الموظفون دائمًا لطيفون وودودون ومستعدون دائمًا للتوضيح إذا كان لديك أي أسئلة. أنت لن تخيب.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • ماري س.
  • لاس فيغاس ، نيفادا
  • 0 اصحاب
  • 62 المراجعات
  • 71 الصور

لأفضل بيتزا على طراز نابولي. اذهب إلى Novecento.

يتم طهي البيتزا المقذوفة يدويًا ، والمصنوعة حسب الطلب ، في فرن الحطب الخاص بهم على درجة 900. وبالتالي الاسم & # 34Novecento & # 34.

زوجي & amp لقد زرت نابولي ، إيطاليا تناولت البيتزا عدة مرات هناك ، لكن ما زلت تفضل البيتزا على طراز نابولي في نوفيسينتو.

يمكنك الطلب من قائمتهم أو إنشاء البيتزا الخاصة بك مع الطبقة التي تحبها.
كل ما يصنعونه رائع! أسعار معقولة جدا!

كما أنها تقدم البيتزا الخالية من الغلوتين! الجيلاتو والقهوة الإيطالية والمشروبات متوفرة أيضًا.

هذا هو المكان الوحيد الذي نذهب إليه من أجل بيتزا نابولي الحقيقية !!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • سولو ن.
  • شمال لاس فيغاس ، نيفادا
  • 115 اصحاب
  • 15 المراجعات
  • 6 الصور

ذهبت في يوم نفد فيه الريحان. لقد كانت صفقة كبيرة لأن بيتزا مارجريتا التي طلبتها تحتوي على 3 مكونات فقط ، جبن ، صلصة وريحان. ومع ذلك ، لم يخبرني الموظفون بذلك ، حيث كنت أتناول بيتزا الجبن ، لكنني أتقاضى سعر مارجريتا. بخلاف ذلك ، كانت بعض البيتزا محترمة وبعضها الآخر كان رطبًا قليلاً. قد أعطيها فرصة أخرى.

في المرة الأولى التي ذهبت فيها إلى هناك ، كانت البيتزا وكل شيء رائعًا ، من السلطات إلى البيتزا ، ربما لأن الشيف مارك كان حاضرًا خلال هذا الوقت وكانت الجودة أفضل.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • آر ك.
  • لاس فيغاس ، نيفادا
  • 63 اصحاب
  • 215 المراجعات
  • 10 الصور

لقد افتقدت حقًا بيتزا الشيف مارك التي اعتاد تقديمها في مطعمه ، بارما ، لذلك كنت سعيدًا عندما سمعت أنه افتتح مطعم بيتزا في سينتينيال.

الآن هذا ليس مطعم بيتزا عادي. أنت تمشي في خط التجميع وتخبرهم عن الطبقة التي تريدها أثناء قيامهم بتجميع البيتزا الخاصة بك أمامك.

ذهبت لتناول طعام الغداء وتناولوا وجبة غداء رائعة - 8.99 دولارات لبيتزا 7 & # 34 وسلطة جرجير صغيرة وصودا. لقد طلبت المارينارا الحارة وجبن الموزاريلا الطازجة والكابيكولا وقلوب الخرشوف.

سلطة جرجير كانت لذيذة !! كانت صغيرة ولكنها مليئة بالطماطم الكرز والزيتون وقلوب الخرشوف. البيتزا كانت لذيذة جدا. شكواي الوحيدة هي أن القاع لم يكن مقرمشًا. كان مندي قليلا.

خدمة العملاء كانت ممتازة. كان الجو لائق. كانت هناك بعض الأجزاء غير المكتملة من المطعم. جلست تحت منطقة كان فيها بلاط السقف مفقودًا. شعرت أن شيئًا ما سيسقط من هناك. هاها.

سأعود مع العائلة !!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • جوش ب.
  • لاس فيغاس ، نيفادا
  • 7 اصحاب
  • 52 المراجعات
  • 3 الصور

لا بأس. البيتزا طازجة ولائقة ، لكن بعد ذلك ، لا أفهم الضجيج. إنه أمر محبط. أعتقد أن هناك نوعًا من التركيز على هذه الحقيقة أن & # 34 Chef Marc & # 34 متورط ، لكن الاسم المستعار - & # 34 المشاهير & # 34 ملعونًا ، وأنا أحكم على أي مطعم فقط على طعامه وخدمته. ومع ذلك ، فإن طعامهم على ما يرام. لا شيء مذهل على الإطلاق. علاوة على ذلك ، في زيارتنا الأولى ، نسي أمين الصندوق لدينا (وليس الخادم ، فهو في الأساس مجرد نسخة بيتزا من صب واي) أن يرن أحد البيتزا لدينا. ثم ، عندما أسقطت طعامنا على الطاولة ، أخبرتنا أنها أخطأت وأننا بحاجة للعودة إلى السجل لتصحيح الأمر. حقا؟ لقد أخطأت ، مشيت لتخبرنا بذلك ، لكن لا يزال يتعين علينا العودة إليك لمساعدتك في إصلاح خطأك؟ تبا ، العديد من الأماكن قد أكلت خطأهم السخيف لأنه كان خطأهم. أو على الأقل لم يطلب منا الوقوف في الطابور مرة أخرى ، لكن هؤلاء الرجال توقعوا منا أن نعود ونوضح الأمور بعد أن فشلوا وتوقفوا لإخبارنا بذلك. هذا مجرد هراء في دوري الأدغال. أضف إلى ذلك طعامًا لائقًا وضجيجًا غير مبرر وستحصل على تصنيف نجمتين. سهل هكذا.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • توني ل.
  • شمال غرب ، لاس فيغاس ، نيفادا
  • 157 اصحاب
  • 10 المراجعات
  • 21 الصور

الشيف مارك. يجب أن تكون في موقع Centennial. انسحب 10 عملاء. كانت البيتزا الخاصة بي سوداء من الأسفل ومحترقة من الأعلى. كان لديك رجل بيتزا واحد وسيدتان أخريان يعملان على العداد. لقد أعدت البيتزا الخاصة بي التي أعادوا صنعها لي لكنها كانت جيدة كما كانت قبل 4 أشهر. مخيبة للآمال جدا. احصل على مزيد من المساعدة.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

يجب أن أقول إنني أحب هذا المكان. لم أذهب إلى Chef Marcs في مكان آخر في بارما ، لكن بناءً على مدى روعة مكان البيتزا الخاص به ، أعلم أنه يجب علي تجربته.

الطعام: البيتزا هنا رائعة جدًا. سعرها معقول ولا يستغرق سوى حوالي 3 دقائق للطهي. الصلصة الحارة هي المفضلة لدي مع الريكوتا وكرات اللحم والفطر. أنا & # 39m أشعر بالجوع بمجرد التفكير في الأمر.

الخدمة: الموظفون هنا ودودون وقاعدة معرفة. يعرفون منتجهم. وهم جيدون حقًا في مساعدتك على اتخاذ القرارات. كما أنها سريعة وفعالة.

عموما أنا أحب البيتزا هنا. التكلفة ليست سيئة على الإطلاق. 8.99 جبن سادة بالإضافة إلى أي طبقة تحتاجها. مكان البيتزا المفضل الجديد.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • جايد و.
  • لاس فيغاس ، نيفادا
  • 664 اصحاب
  • 1185 المراجعات
  • 1232 الصور

يا رجل. لقد حرصت على العودة لفترة طويلة بعد مراجعتي الأخيرة. حتى أن صديقي جربها بدوني وقال إن البيتزا كانت جيدة في ذلك الوقت. لذلك أتينا لتناول العشاء في وقت لاحق وتمنيت أن تكون البيتزا رائعة.

كنت أرغب في تجربة بيتزا السلمون المدخن والفتاة في المنضدة كانت محتارة بسبب ما يحدث ، لذا ذهبت لتسأل الآخرين. ناقشوا ما إذا كان لديه صلصة أم لا. قال إنه كان يحتوي على جبن موزاريلا ، أيولي ، وما إلى ذلك ، قرأت لهم القائمة وقلت أريد فقط ما كان في القائمة. بدأوا يتحدثون فيما بينهم ولم يسمعوني ثم وضعوا الصلصة الحمراء على البيتزا. الصلصة الحمراء والسلمون المدخن لا يعقلانني ولم أرغب في ذلك وقلت إن ذلك لا يبدو صحيحًا ، لكنهم أصروا على ذلك. على الرغم من أنهم لم يعرفوا ما هي الإضافات الموجودة عليه في وقت سابق. ما زالوا يبدون مرتبكين بشأن البيتزا لذا قلت & # 34 هل يمكننا الحصول على بيتزا كالابريس بدلاً من ذلك؟ & # 34. لقد عرفوا ذلك ، لذا فقد تدحرجت معه. يوجد أقل من 10 بيتزا خاصة أو اصنع بنفسك. سأفترض كصانع بيتزا أنك ستعرف ما يدور في البيتزا.

لقد طلبنا أيضًا السلطة المفرومة ، لأن هذه السلطة لذيذة جدًا. أنا بالتأكيد أحب تلك السلطة وكيف يمكنك الحصول على القليل من كل شيء في كل قضمة.

تأتي البيتزا وهي فطيرة ومائية بالتأكيد. يمكنك أن ترى حوض السباحة في الصورة. كان يقترب من الإغلاق وكانوا ينظفون قليلاً لذا ناقشت ما إذا كان ينبغي علي إعادته أم لا. لقد جربت قليلاً من مقالتي وقررت أنه رطب جدًا للتعامل معه. مشيت وأريتهم واعتذرت أنهم كانوا ينظفون ويستعدون للعودة إلى المنزل ، لكن الأمر لم يكن على ما يرام. كان الرجل لطيفًا بما يكفي حيال ذلك وقال إنه لا توجد مشكلة.

لقد أعادوا استخدامه وكان أفضل. لم يكن جيدًا مثل بيتزا BFs الأخيرة وفقًا له. أظن أن ذلك الرجل الذي اعتاد صنع البيتزا في بارما هو الذي أطلق النار عليه ، والبيتزا الخاصة بنا كانت مصنوعة من قبل المبتدئين.

هناك & # 39s تسجيل الوصول للحصول على كانولي مجاني مع شراء بيتزا. لقد تم تشتيت انتباهي لذلك لم أسترد ذلك ، ولكن تأكد من تسجيل الوصول إذا أتيت.

لا أعرف كيف أشعر. أريد أن أحب هذا المكان هو المشكلة. إنه & # 39s Chef Marc ، بيتزا على طراز VPN ، إنه & # 39s بجوار منزلي وأنا أحب هذه السلطة حقًا. يحصل الآن على تقييمات جيدة ، وبعض أصدقائي يعجبهم أيضًا. يبدو أن منظمة الصحة العالمية تصنع البيتزا الخاصة بك فرقًا. يأتون عندما يكون الشيف هنا. من الصعب علي أن أعود بعد ذلك. يجب أن تكون جودة غير متسقة حقًا.

يحزنني ألا أشعر باسترداد البيتزا الحارة في المرة الثانية. أنا لا أفهم الضجيج.


وصفة عجينة البيتزا الإيطالية الأصيلة

نتحدث طوال الوقت عن مدى روعة الطعام محلي الصنع ، ليس فقط لأننا نعتبر الطهي تجربة مريحة ومرضية ، ولكن لأنه أكثر ملاءمة للميزانية من الخروج وإنفاق كل أموالك في مطعم فاخر.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يضر أبدًا بالحصول على تحيات من أصدقائك وعائلتك - سيتحدثون لسنوات عن فطائر الدجاج اللذيذة.

ومع ذلك ، نحن لا نتحدث اليوم عن الدجاج ، لكننا نتعامل معه جميعًا الطبق الإيطالي. هل تريد تلميحًا؟ متي قمر يضرب عينيك مثل فطيرة بيتزا كبيرة / هذا أموري.

وإذا لم يكن ذلك واضحًا بما فيه الكفاية ، فإليك تلميحًا آخر: لقد قدمنا ​​لك وصفة صلصة المارينارا الممتازة.

حسنًا ، حان الوقت للحديث عن ما يجمع كل شيء معًا - حرفيًا ، لذا تتناول مقالة اليوم وصفة عجين البيتزا الإيطالية الأصيلة.

وغني عن القول أن البيتزا هي رمز للتقاليد الإيطالية المعترف بها في جميع أنحاء العالم. بداياتها المتواضعة كانت عبارة عن رغيف خبز غني بجميع أنواع المكونات.

لقد تطور هذا بالطبع على مر السنين ، ولكن الشيء الذي لم يتغير حقًا هو تحضير العجين نفسه.

كل ما تحتاجه هو الدقيق والماء والخميرة والملح ، والتي يمكن استخدامها بكميات وأشكال مختلفة ، اعتمادًا على مدى رقة البيتزا أو سمكها الذي تريده.

ستمنحك وصفة عجينة البيتزا الإيطالية الأصيلة قاعدة مقرمشة مناسبة تمامًا لتغطيتها بالطماطم الطازجة وجبنة الموزاريلا والريحان الطازج.


الدرس 16: آل ريستورانت

نحن نستخدم ال باساتو ريموتو من أجل وصف أفعال الماضي التي حدثت منذ زمن بعيد وليس مؤخرًا. أمثلة:

Andammo نيويورك nel 1993.

ذهبنا إلى نيويورك في عام 1993.

Michele si svegliò nel cuore della notte.

استيقظت ميشيل في منتصف الليل.

دعونا نركز على عاملين مهمين. في إيطاليا ، يظهر سكان الجنوب ميلًا لاستخدام باساتو ريموتو بشكل متكرر أكثر من الأشخاص الشماليين ، الذين لديهم عادة استخدام المزيد من باساتو بروسيمو من ال باساتو ريموتو. العامل الآخر هو العاطفة. إذا شعرنا باتصال عاطفي بشيء حدث منذ وقت طويل ، فنحن نميل إلى استخدام باساتو بروسيمو بدلا من ال باساتو ريموتو لأننا نشعر بأننا قريبون من تلك اللحظة. نحن لم ندرس باساتو بروسيمو حتى الآن ، لذلك في المستقبل سوف نفهم بشكل أفضل ما يسمى "عامل العاطفة".

إذا قارنا باساتو ريموتو الى إمبيرفيتو، يمكننا ملاحظة اختلاف جوهري. ال إمبيرفيتو، كما تعلمنا بالفعل ، يشير إلى الإجراءات التي كانت تتكرر في الماضي. ال باساتو ريموتو يركز على الإجراءات التي تم الانتهاء منها.


The Pizza Lab: اجمع بين KettlePizza و Baking Steel للحصول على أفضل إعداد بيتزا منزلي

إنها أوقات مثيرة حقًا في عالم صناعة البيتزا في الفناء الخلفي. في العام الماضي ، اختبرت منتجين رائعين أدى إلى تحسين جودة البيتزا المخبوزة في المنزل على قدم وساق. هذا العام ، جمعت بين قوتهم لإنتاج أفضل - وغير مكلف - إعداد مقلاع الفطائر في المنزل.

الأول كان KettlePizza ، وهو جهاز غريب بعد البيع من طرف ثالث يحول شواية غلاية إلى فرن بيتزا يعمل بالحطب. والثاني هو Baking Steel ، وهو صفيحة فولاذية مقاس 1/4 بوصة مصممة لتحل محل حجر الخبز الخاص بك (انظر تقييمي الكامل هنا).

يتكون KettlePizza من أسطوانة مطوية من الفولاذ المقاوم للصدأ بطول القدم ترفع غطاء الشواية وتضيف بابًا يمكنك من خلاله نقل البيتزا إلى حجر مسخن مسبقًا.

لقد واجهت بعض الصعوبات في جعلها تعمل مباشرة خارج الصندوق ، ولكن بعد بعض التعديلات الطفيفة (إضافة حجر ثان إلى الأعلى ، إلى جانب طبقة من رقائق الألومنيوم) ، كانت تضخ البيتزا الجميلة مع أوقات خبز أقل من أربعة الدقائق.

هذا ما بدا عليه النموذج الأصلي ، مع إزالة غطاء الشواية.

كان لدي بعض المشاكل معها. بشكل أساسي ، جعل الشكل الدائري للحجر من الصعب إطلاق البيتزا - كان عليك أن تضرب المركز الميت بفطيرة كبيرة وإلا ستلتف من الجوانب وتحترق. كانت المشكلة الأخرى هي أن إضافة الوقود الإضافي كانت صعبة للغاية. كان عليك بشكل أساسي إزالة الأداة بالكامل ، بما في ذلك حجر 600 درجة فهرنهايت ، لإعادة تزويد الشواية بالوقود. هذه أوقات الخبز محدودة للغاية.

في الصيف الماضي ، قمت أنا وملكة Slice Queen Meredith Smith السابقة برحلة لزيارة Al Contarino ، مخترع KettlePizza ، في ورشته خارج بوسطن. بعد محادثة طويلة وممتعة ، أكد لنا أنه سيبدأ العمل على الفور على نموذج جديد من شأنه أن يعالج مخاوفنا.

بعد بضعة أشهر ، كشف عن KettlePizza ProGrate & amp Tombstone Combination Kit (129.95 دولارًا). لقد تجاوزت خطواتها الأسبوع الماضي.

من بين التحسينات: الحجر الجديد على شكل شاهد القبر أثقل وأثقل وأكبر ، مما يجعل من السهل إطلاق الفطائر بشكل صحيح. تم قطع جوانب وظهر الملحق ، مما يسمح لك بإضافة المزيد من الفحم أو الخشب إلى النار بين الفطائر (لقد استخدمت الفولاذ المعدني لتحميل المزيد من الفحم). أخيرًا - وهذا هو الشيء الحقيقي - هناك سلة تنزلق في الجزء الخلفي من Tombstone ProGrate ، مما يرفع جزءًا صغيرًا من الوقود ويزيد درجة حرارة الهواء بشكل كبير فوق البيتزا. النتيجة؟ أن تنتفخ الفطائر وتحمر بشكل صحيح ، ناهيك عن السهولة.

كانت كل واحدة من هذه التغييرات في التصميم بمثابة تحسن ملحوظ عن النماذج السابقة. يمكنني الآن أن أؤيد هذا المنتج بالكامل بدون تحفظات حقيقية. إنه مُصمم جيدًا ، ويعمل كما هو معلن عنه ، ولم يعد مزعجًا ، "إذا كان كذلك هذه سيكون رائعًا ".

ومع ذلك ، ما زلت بحاجة إلى إضافة بعض الكتلة الحرارية إلى السطح العلوي للإدخال إذا كنت ترغب في الحصول على أفضل الفطائر - الغطاء الرقيق لشواية الغلاية ببساطة لا يشع حرارة كافية للحصول على أقصى قدر من زنبرك الفرن وتبقع النمر.

في الماضي ، كنت قد استخدمت حجرًا وورقة من رقائق الألومنيوم ، وانتهى بي الأمر أيضًا بتكسير حجري في هذه العملية.

لكن هذا العام ، ذهبنا وتغلبنا على أنفسنا. إن Baking Steel هو أكثر قطعة متغيرة للفطائر من المعدات التي اختبرتها على الإطلاق. إنها أيضًا واحدة من أبسطها. أساسًا لوح فولاذي بسمك 1/4 بوصة ، يحل محل حجر الخبز التقليدي ، مما يوفر خصائص حرارية أفضل (كلاهما يوصل الحرارة بشكل أسرع ويخزن طاقة حرارية أكبر لكل وحدة حجم من حجر البيتزا) ، وأكثر من ذلك. تصميم قوي (حظ سعيد في أي وقت مضى كسر هذا الشيء).

لذلك فكرت في نفسي ، هذه المنتجات رائعة من تلقاء نفسها ، ولكن بقدراتها مجتمعة ، هل يمكنهم -أجرؤ على قول ذلك؟- أتناول الشواية الخاصة بي؟

أشعلت نارًا كبيرة من الفحم ، مدخنة حوالي مدخنة ونصف (حوالي 7 ليترات) من قوالب الفحم على طول الجزء الخلفي من الشواية. لقد أضفت ملحق KettlePizza ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة Tombstone ProGrate ، متبوعة بشبكة ثانية وفولاذ الخبز الخاص بي *. ثم غطيت الشبكة الثانية بورق الألمنيوم (من أجل توجيه اللهب إلى الأمام نحو فم الغلاية) ، وغطت الغطاء ، واترك المصاص يسخن مسبقًا.

* للتسجيل ، تركت الفولاذ الخاص بي عن طريق الخطأ أثناء عاصفة ممطرة غريبة حيث تسبب المطر في سقوط غطاء المشواة وتبلل الفولاذ ، ومن ثم الصدأ. جاء كل شيء على الفور عندما قمت بتسخينه.

جلست ، أحدق في فم الوحش وهو يرتفع ببطء إلى درجة الحرارة.

بعد حوالي 45 دقيقة ، كنت هنا:

تراوحت درجة حرارة الحجر الأساسي بين حوالي 530 درجة فهرنهايت و 650 درجة فهرنهايت. هذا أقل بقليل من نطاق فرن البيتزا النابولية الكامل - وهو أكثر سخونة من معظم أفران البيتزا نصف الكاملة. ما كنت مهتمًا به حقًا هو درجة الحرارة العليا:

بام. 718 درجة فهرنهايت. المهم أيضًا أن نلاحظ هنا أن فولاذ الخبز أكثر إشراقًا من حجر الخبز. هذا يعني أنه في ظل درجات حرارة سطح متطابقة ، فإن الفولاذ سوف يقوم في الواقع بتسخين جسم تحته أسرع من حجر.

The setup was so darn hot that I completely miscalculated the time it would take for a pie to cook and ended up burning my first one, a plain cheese pizza using my New York-style dough.

It took under four minutes to reach that state. Get a load of the bubbling!

The underbelly is equally pretty, with plenty of nice dark spots.

I paid a bit more attention to my next pie—another New York number topped with a bacon-cherry pepper relish and coppa (get the recipe here)—and it came out gorgeously. I mean, just check out the coloring on that crust!

This is the stuff NY pizza dreams are made of.

The crust was also perfectly poofy with an airy, tender, moist crumb. With a bake time of under four minutes, it's not quite as cooked or crisp as what you'd find at a typical slice joint. It reminds me more of a typical coal-fired NY pizzeria (like Patsy's or Lombardi's), but with a definite Neapolitan bent.

With those successes under my belt, I decided to see what this puppy could do if I loaded some wood into the new basket insert that comes with the Tombstone ProGrate. With my coals blazing, I added two big chunks of oak and watched as they ignited, burying the needle of the built-in thermometer and pushing my infrared thermometer past its 800°F maximum threshold. Without a thermometer to measure it, I can't be positive, but I'd conservatively guess that air temperatures under the steel were pushing past 900°F and inching on toward 1,000°F.

Now we're playing with fire!

Of course, every new setup takes some getting used to, so once again I burned the bejeezus out of my pepperoni pie* pie, this time actually setting one edge of the crust on fire.

Luckily, I have a friend who enjoys eating burnt crust (and yet oddly has never been to DiFara), so all was well. It's a pity, because if you take out that burnt edge, that's one mighty fine looking pepperoni pizza.

For my final pie of the evening, I went again with a New York-style dough, this time topping it with more traditional Neapolitan margherita-style toppings: fresh San Marzano tomatoes crushed with salt, fresh buffalo mozzarella, basil, and olive oil, being extra careful to keep an eye on it during the entirety of its 2 1/2-minute bake time.

As far as New York/Neapolitan pies go, this is the best pizza I've made at home. Supremely tender and chewy, with a paper thin crackling crust and plenty of smoky charred spots around the edges.

A quick look at the underbelly reveals a near picture-perfect char pattern.

I felt as giddy as I did the very first time I pulled the head off of my sister's Barbie doll.

I just can't wait to try it out again on a straight-up Neapolitan-style pizza dough.

There was only one way I could think of to really improve this latest setup: What if Andris Lagsdin, creator of the Baking Steel and Al Contarino, inventor of the KettlePizza were to get together to create a model based on their two products that works exactly like my set up straight out of the box?

What if I told you that perhaps the inklings of such a project are already in the works?

@andrislagsdin @thefoodlab @bakingsteel Andris great talking to you today. Looking forward to exploring how we can work together!

Like I said, exciting times indeed!

Order Online

I know I might sound like a broken record or even a shill about these products, but seriously folks, I don't know anyone who hasn't been pleased with the results they deliver, and if you're the type who can tell the quality of a pizza through photos, then I can only say scroll up and take a look, the proof is in the pudding.

Order the Baking Steel here ($79), or the KettlePizza here ($299.95 for full KettlePizza Pro Kit, which includes Tombstone ProGrate, and an aluminum pizza peel).


IT'S ABOUT BEING FRESH

NATURAL INGREDIENTS

At the Privateer, we take the ultimate care and pride in each of our menu items. Our gourmet appetizers, salads, soups, specialty dishes, pizza pies and desserts are made from scratch with the freshest ingredients using organic greens, spices, veggies and herbs grown in our local neighborhood at Cyclops Farms - by local farmer Luke Girling, Palmquist Elementary, South "O" Elementary and Lincoln Middle School. Chef Samantha updates our bi-annual menus for Spring and Fall based on the freshest seasonal ingredients.

BLUE COLLAR GOURMET

We are not your ordinary, cookie-cutter pizza restaurant. Chef Samantha and her team create amazingly imaginative Gourmet lunch and dinner items in a relaxed, organic dining setting unique to South “O”. And that's a direct reflection of two South Oceanside locals living their dream of opening a seaside restaurant and doing it their way.

100% COAL FIRE OVEN

We are the one and only gourmet pizza restaurant in Southern California with a coal-fired oven using 100% coal fire, no gas for crisp Neapolitan-style pizzas, coal fire wings, baked pastas and more. Our oven is 7 feet in diameter and weighs 6,500 pounds. As a matter of fact, we built the entire restaurant around our oven!


Best Budget: Presto Pizzazz Plus Rotating Oven

Top and bottom adjustable heating elements

Doesn't cook at extreme temperatures

If you prefer cooking your pizza indoors, but you don’t want to heat up your huge oven and your kitchen, this pizza oven does the job—and it’s fun to watch. It cooks pizza in about half the time oven-baking would take, whether you’re making a frozen pizza or your own homemade version. The pizza tray rotates continuously to bake the pizza evenly without burning. It heats from both top and bottom, and the heating elements can be controlled separately, so if the crust is browned before the cheese is gooey, you can turn up the top heat and turn down the bottom heat.

A timer turns off the heat automatically, so you can walk away without worrying about a burned pizza, and an audible signal will alert you that your pizza is done. The pizza tray is removable and has a nonstick coating for easy cleaning. This can cook pizzas up to 12-inches in diameter.

Temperature range: Unspecified | Heat Source: Electric | Max Pizza Size: 12 inches


Uuni 3 Portable Outdoor Pizza Oven Best Wood Pizza Oven

Uuni 3 Portable Outdoor Pizza Oven

Ooni 3 Portable Wood Pellet Oven is a wood pellet oven that can bake great tasting pizza in just a few seconds. The oven is easy to set up, and there are videos on the manufacturer’s site that teach you how to use it. The oven looks like a small chimney, and it has three foldable legs on hinges underneath.

During cooking, you need to keep the storage hopper loaded with pellets all the time. To start cooking, you must first slide out the combustion chamber and fill it with some wood pellets. After that, you can use a torch to light a fire on the wood pellets through the small hole on the side.

You should leave the pellets burning for about 10 – 15 minutes before starting to cook. At the back of the instruction manual, you will find a few pizza recipes that you can try for yourself.

This pizza oven is made with a stainless steel design and features a chimney clip on the front of it. This clip will help to remove air from the oven to prevent the interior from overheating.

Ooni provides a small peel that is custom made to fit the oven. It’s not so much a peel as it is a small piece of thin metal that fits the width of the oven. It should also be noted that the height of this unit is low and you will need to be careful when you are launching or removing your pizza.

This pizza oven will quickly warm up within 10 minutes of being turned on. To cook pizza, this oven uses wood pellets which make it an excellent option for those who enjoy a smoky flavor with their food.

With this pizza oven, you can bake pizza faster than conventional kitchen ovens. You will notice that most pizzas cook for about 9 to 10 minutes. If you preheat the oven, the cooking time will be shorter after placing the pizza. If done correctly, your pizzas will come out perfectly browned from the oven. This oven is recommended for anyone who regularly prepares frozen pizzas or other food.


شاهد الفيديو: Newest novecento pizzeria (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Troyes

    لا شيء مطلقا.

  2. Brarisar

    يمكن توقع النهاية منذ البداية

  3. Dinas

    أنت لست مثل الخبير :)

  4. Dogal

    هل توجد نظائرها؟



اكتب رسالة